Así funciona la nueva cafetería atendida exclusivamente por personas con discapacidad: "Sabes que lo que estás haciendo cuenta"

Uno de los sectores en los que hay más ofertas de empleo es en la hostelería. Es un sector totalmente consolidado en Madrid y con muchas oportunidades. Para profesionales consolidados y también para jóvenes que buscan un primer empleo, una oportunidad para meterse de lleno en el mercado laboral.  

Te puede interesar

Un viaje por las islas del Pacífico para explorar su riqueza artística

Conseguir un primer trabajo no es fácil para casi nadie y menos si quien lo busca tiene alguna discapacidad. En la cafetería del Centro Cultural Gloria Fuertes, en Barajas, se juntan todos estos factores. Detrás de la barra y entre las mesas hay jóvenes con discapacidad atendiendo a todo el que necesita un café, un refresco o algo de comer. 

La terraza que tienen son unas 6 mesas y para días de calor como estos se agradece tomar algo en la sombra. Aun así, también cuentan con un par de mesas en el interior del local para los que lo prefieran.

Quienes trabajan aquí se reparten las tareas para atender las mesas y la barra por un lado y, por el otro, preparar los pedidos en la cocina. Daniel es uno de los jóvenes que está aquí trabajando y comentaba que hacen un poco de todo: "Al principio me gustaba la cocina, más que nada porque no había probado barra, pero sí que le estoy cogiendo el gusto a estar de cara al público".

Este público al que se refiere está formado por familias, ya que tienen al lado un parque, y por muchos estudiantes que vienen del instituto cercano o que están estudiando en la biblioteca y deciden hacer una pausa. 

Como explica Emilio, hay momentos que están más tranquilos y otros en los que se junta todo el mundo: "Es la Ley de Murphy, basta el día que pensamos que no va a venir nadie, viene toda la gente a la vez y luego al revés, o sea, va por días".

Además, es una oportunidad también para chavales que están allí haciendo prácticas.  Son los alumnos del programa formativo Cocina Formándote de Envera, que pretende facilitar así su incorporación futura al sector de la hostelería.

Envera es una entidad sin ánimo de lucro fundada hace 48 años por empleados de Iberia con hijos con discapacidad intelectual. Cuenta con la acreditación de transparencia de la Fundación Lealtad y atiende anualmente a más de 5.000 personas con discapacidad y sus familias. 

Aunque siempre hay cosas que les puedan gustar más o menos del trabajo, David destaca que lo mejor es saber que tú trabajo importa: "Lo bueno es que es un trabajo en cadena, entonces te da igual donde te pongas, en el sitio en el que te pongas vas a ser útil y te vas a sentir bien porque sabes que lo que estás haciendo cuenta".