Sidra Mayador se reinventa: del vinagre de moda a la ampliación de su fábrica para la próxima campaña

En el marco del programa especial de COPE Asturias en el Salón Gourmets 2026, Sidra Mayador ha presentado sus últimas novedades. Su consejero delegado, Verísimo Busto, ha destacado la apuesta de la compañía por combinar calidad y variedad en su oferta de productos, una estrategia clave en ferias de referencia como esta.

La apuesta por lo ecológico y saludable

La firma asturiana ha reforzado su catálogo con productos que siguen las nuevas tendencias de consumo. "Estamos ya por segundo año consecutivo con los productos ecológicos, que creemos que es un paso adelante dentro de la empresa", ha explicado Busto. Entre ellos destacan la sidra dulce ecológica y el vinagre con la madre ecológico.

Precisamente, el vinagre se ha convertido en uno de los productos estrella. Según el consejero delegado, "El vinagre con la madre es una tendencia a nivel mundial". Busto ha señalado que su demanda está creciendo en todos los países donde trabajan, impulsada por los nuevos hábitos saludables, ya que "mucha gente que lo toma por la mañana, porque es bueno para la digestión".

Por su parte, la sidra dulce ecológica también gana cada vez más adeptos, especialmente entre el público menos acostumbrado a la sidra tradicional. "Está gustando mucho porque tiene los matices de la sidra natural asturiana", ha comentado Verísimo Busto. Este producto, elaborado con manzanas de Asturias, está teniendo un "gran éxito" y sus campañas de promoción se centran actualmente en el mercado nacional.

Nuevos zumos y diversificación

Mayador también ha aprovechado el Salón Gourmets para presentar unos zumos espumosos que hasta ahora se destinaban a la exportación para países árabes. La empresa ha decidido introducirlos en España ante el "cambio de hábitos que se está produciendo". Se trata de bebidas que son "100% zumo de uva o de manzana, sin azúcares añadidos ni ningún aditivo", un perfil que, según Busto, "puede encajar dentro de estos nuevos hábitos de consumo".

Ampliación inminente

Además de la diversificación de su catálogo, la compañía se encuentra en plena fase de crecimiento estructural. Verísimo Busto ha confirmado que la esperada ampliación de sus instalaciones ya está en marcha. "Ya estamos con la construcción de la nave", ha anunciado.

El objetivo es que la nueva infraestructura esté plenamente operativa muy pronto. "Esperamos que para octubre, para la campaña de manzana, tengamos todas las nuevas instalaciones ya en funcionamiento", ha concluido el consejero delegado, confirmando una excelente noticia para el futuro de la empresa.