¿Cómo funciona una planta de producción? No hay más máquinas que robots, pero casi...

Esta semana, el equipo de marketing de Aldelís se ha colado en la planta de producción para contarnos, con su estilo habitual y buen humor, cómo funciona una fábrica de elaborados de pollo y pavo. Aunque no son técnicos, Berta Sancho y Óscar Abad han hecho de guías improvisados por el interior de esta nave gigantesca situada en Plaza (Zaragoza), donde nacen las croquetas, hamburguesas, tortitas y demás especialidades de la marca.

El proceso comienza cuando la planta recibe la carne ya despiezada, que se analiza en laboratorio para confirmar su perfecto estado. Luego pasa producción, que es donde se llevan a cabo las recetas que desarrolla I+D. Aquí se cocina a lo grande: picado, fileteado, mezclado, horneado, frito… dependiendo del producto, claro está. En el último paso se envasan y etiquetan las bandejas, con el trabajo conjunto de varios departamentos.

el proceso continúa

Pero la cosa no termina ahí. Una vez listo, el producto va al almacén -una nevera del tamaño de un campo de fútbol- y desde allí, a través de Logística, inicia su viaje hasta supermercados y tiendas.

Los departamentos implicados son muchísimos: Producción, Calidad, I+D, Marketing, Logística, Comercial, Recursos Humanos, Compras, Mantenimiento... Y especial mención merece Limpieza, un área crítica en la industria alimentaria que se encarga de mucho más que dejarlo todo brillante.

Para quienes sueñen con trabajar en un sitio donde las croquetas salen en fila y cada etiqueta está pensada al milímetro, hay buenas noticias: Aldelís busca personal, sobre todo para áreas como Mantenimiento. Solo hay que ir a aldelis.com, buscar el apartado “trabaja con nosotros” y enviar el CV.

Así que ya sabes: la próxima vez que te comas un delicioso plato de albóndigas Aldelís con salsa de tomate, piensa que detrás hay mucha más ciencia, coordinación y cariño del que parece.