GASTRONOMÍA SOSTENIBILIDAD

Un centenar de estrellas Michelín, en Cádiz para cocinar un mundo mejor

Más de 80 chefs de España y de otros quince países se han reunido en el parque natural de Los Alcornocales de Cádiz, para aprender a cocinar algo más difícil que un menú, la receta de aceptar que el respeto a la Naturaleza debe imponerse a los "caprichos" humanos.

GASTRONOMÍA DESPESQUES

Más de 100 chefs se dan cita en Despesques 2022, foro ideado por Ángel León

La tercera edición de Despesques, el foro de debate internacional ideado por el chef Ángel León, arranca este domingo con la participación de más de 80 chefs de España y 20 de otros 15 países en un encuentro que consolida un movimiento de cocineros que miran a la naturaleza para "evolucionar hacia un mejor futuro".

ECNOMÍA CIRCULAR

La recogida de neumáticos en desuso crece el 11,9 %, hasta 197.765 toneladas

La recogida de neumáticos fuera de uso (NFU) creció el año pasado en España el 11,9 % respecto a 2020, hasta las 197.765 toneladas, de las que 11,4 %, 22.469 toneladas, fueron preparadas para su reutilización, según la memoria anual del Sistema Integrado de Gestión de Neumáticos Usados (Signus).

CRISIS CLIMÁTICA

Troya (UICN): El Mediterráneo necesita acelerar la agenda de acción climática

El Mediterráneo necesita más ambición y acelerar las agendas de acción climática, al "ser una de las regiones donde la temperatura está aumentando un 20 % más rápido que la media mundial", dice el director del Centro de Cooperación del Mediterráneo de la Unión Internacional para la Conservación de la Naturaleza (UICN), Antonio Troya.

Programas

Último boletín

5:00H | 5 FEB 2026 | BOLETÍN

Boletines COPE