MADRID GASTRONOMÍA
La tradición familiar, la diferenciación y la personalización de los proyectos son las claves de la evolución gastronómica de Madrid y de su supervivencia tras la covid, según ha quedado patente hoy en la jornada "Culinary action!", organizada por el Basque Culinary Center.
DESARROLLO SOSTENIBLE
La vicepresidenta tercera y ministra para la Transición Ecológica y el Reto Demográfico, Teresa Ribera, ha abogado este jueves por "repensar la globalización" de forma que se tengan en cuenta tanto los límites al crecimiento como los límites planetarios para alcanzar el equilibrio global.
AGUA PRIVATIZACIÓN
La privatización del agua, más en el contexto de escasez hídrica agravada por la crisis climática, amenaza el derecho humano a este recurso, han advertido varias especialistas consultadas por EFE, quienes han alertado del riesgo de la especulación y subida en el precio del agua que implica dejarlo en manos del mercado, como ilustra el caso de Chile.
TAJO SEGURA
La Comisión de Explotación del Tajo-Segura ha aprobado este jueves un trasvase de 7,5 hectómetros cúbicos para el mes de septiembre, desde los embalses de Entrepeñas-Buendía a través del acueducto Tajo-Segura, con destino a abastecimientos urbanos.
CRISIS CLIMÁTICA
La integración de la observación vía satélites y los nuevos sistemas científicos de cálculo y gestión del carbono permitirán medir y verificar a través de una nueva plataforma, denominada Ctres, las emisiones y las acciones de compensación de este sustancia en entornos forestales.
La espalda encorvada suele estar provocado por el debilitamiento de los huesos de la columna vertebral en los casos de las personas mayores
Muchas veces tenemos el tiempo justo, o incluso menos, para que se descongele
FÓRUM GASTRONÓMICO
El Galicia Fórum Gastronómico, uno de los mayores eventos gastronómicos profesional del norte de España, regresa a ExpoCoruña del 25 al 27 de septiembre con una edición centrada en "el kilómetro cero y la sostenibilidad" y que contará con casi una treintena de reputados cocineros con estrella Michelin.
CRISIS CLIMÁTICA
El Gobierno defiende conjugar la sostenibilidad ambiental y económica del sector primario con la seguridad alimentaria y de abastecimiento en un contexto mundial de cambio climático que se ha acelerado en los últimos años hasta el punto de estar ya en un escenario previsto para a partir de 2050.
CAMBIO CLIMÁTICO
La exministra de Medio Ambiente y vicepresidenta primera del Senado, Cristina Narbona, ha apelado este miércoles a no utilizar el cambio climático y la defensa de la biodiversidad como arma electoral o partidista.
Lo que pocas personas saben es que este alimento tiene una gran historia a sus espaldas, además de tener una infinidad de curiosidades en torno a este emblemático producto
INCENDIO BEJÍS
La ministra de Transportes, Movilidad y Agenda Urbana, Raquel Sánchez, ha aseverado que seguirá investigando los hechos sobre el tren que se aproximó a un incendio forestal de Bejís (Castellón), en el que ha dicho que se cumplieron "todos los protocolos" y la maquinista actuó de manera ejemplar para evitar daños mayores.
El detenido, acusado de un delito contra la seguridad vial, conducía un vehículo articulado con una tasa de 1,16 miligramos de alcohol en sangre
FAUNA RAYAS
Unos quince ejemplares de raya Potamotrygon motoro, una especie amenazada que habita en los manglares de América del Sur, se encuentran en periodo de gestación en el zoológico Bioparc de Fuengirola en un ciclo en el que los huevos eclosionarán internamente antes del nacimiento.
PROTECCIÓN ANIMAL
El PSOE ha registrado una enmienda al Proyecto de Ley de protección, derechos y bienestar de los animales para que no se aplique a los perros de caza ni a otros animales empleados en actividades profesionales (policía, rescate, etc) o específicas como la ganadería (perros pastores) o la cetrería.
CRISIS CLIMÁTICA
El paleoantropólogo Juan Luis Arsuaga cree que, como especie, los humanos estamos "metidos en un lío monumental" ante el que "no sabemos cual es la solución, pero si cual no es la solución: seguir con nuestro consumo creciente de energía".
GASTRONOMÍA SOSTENIBILIDAD
El paleoantropólogo, Juan Luis Arsuaga, cree que, como especie, los humanos estamos "metidos en un lío monumental" ante el que "no sabemos cual es la solución, pero si cual no es la solución: seguir con nuestro consumo creciente de energía".
PARQUES NACIONALES
El Cabildo de Gran Canaria ha remitido al Ministerio de Transición Ecológica una propuesta técnica en la que ofrece 3.000 hectáreas terrestres y otras 7.000 marinas para sacar adelante su idea de convertir en Parque Nacional una de las joyas de la isla, Guguy.
RESERVA AGUA
Los embalses españoles almacenan actualmente 19.209 hectómetros cúbicos de agua, lo que sitúa a la reserva hídrica nacional al 34,2 de su capacidad, una caída del 0,8 % (462 hectómetros cúbicos) respecto a la semana pasada que se suma a previos descensos y que agrava la situación de escasez hídrica que sufre el país.
Hay casos en que una idea que parece muy estúpida, pero que resulta ser un éxito inesperado, hasta tal punto en que las personas que la idearon se hicieron ricas
Con Paco González, Manolo Lama y Juanma Castaño
Sábados 13:00h-01:00h / Domingos 12:00h-01:30h
