La ciencia revela al verdadero culpable de la hipertensión y no es la sal: "La culpable es..."

Durante décadas, la sal ha sido señalada como la principal causante de la hipertensión arterial. Sin embargo, un análisis más profundo de la fisiología humana revela un culpable inesperado que comparte su apariencia blanca y cristalina: el azúcar. Este cambio de paradigma sugiere que hemos estado enfocando el problema desde una perspectiva equivocada.

El verdadero problema no reside en el consumo de sal en sí, ya que es un mineral clave para el organismo, sino en la incapacidad del cuerpo para gestionarla. Cuando los riñones pierden la habilidad de eliminar el exceso de sal de manera eficiente, se produce una retención que eleva el volumen sanguíneo y, consecuentemente, la presión arterial.

El rol clave de los riñones

Nuestros riñones son un filtro excepcional diseñados para mantener el equilibrio de sodio en el organismo. De hecho, unos niveles bajos de sal en sangre, una condición conocida como hiponatremia, pueden llegar a ser fatales. El problema surge cuando este sistema de filtrado pierde eficacia, y es aquí donde el azúcar juega un papel determinante.

El consumo excesivo de azúcar interfiere directamente en la función renal. Según explica el doctor Rodrigo Arteaga, este hábito provoca que el cuerpo retenga más sal de la necesaria, impidiendo su correcta eliminación. Como afirma el experto, "la sal no es realmente la culpable de la hipertensión, es el azúcar".

La sal no es realmente la culpable de la hipertensión, es el azúcar"

Rodrigo Arteaga 

Doctor

Un problema con múltiples frentes

El impacto del azúcar en la tensión arterial no se limita únicamente a la retención de sodio. El consumo elevado de este carbohidrato es una puerta de entrada a otros desajustes que agravan la hipertensión. Entre ellos se encuentran diversos problemas metabólicos que alteran el equilibrio general del organismo.

Además, el azúcar promueve un estado de inflamación crónica en el cuerpo y genera desbalances hormonales significativos. Estos tres factores —retención de sal, problemas metabólicos e inflamación— actúan de forma sinérgica, creando un entorno perfecto para el desarrollo y mantenimiento de la hipertensión arterial a largo plazo.

La clave para una buena salud y una mejor presión arterial siempre va a ser menos azúcar"

Rodrigo Arteaga 

Doctor

Reenfocar la estrategia de salud

Ante esta evidencia, la recomendación principal para mantener una presión arterial saludable cambia de foco. La estrategia más efectiva no es eliminar la sal de forma indiscriminada, sino reducir drásticamente el consumo de azúcar. Este enfoque permite que los riñones recuperen su capacidad para regular los niveles de sodio de manera natural.

En palabras del doctor Arteaga, "malamente culpamos a la sal por lo que el azúcar hizo". Esta afirmación resume la necesidad de revisar las creencias populares sobre nutrición y centrar los esfuerzos en combatir el consumo de azúcares añadidos, el verdadero responsable silencioso detrás de uno de los problemas de salud más extendidos en la sociedad actual.