Pescado

los más demandados: marisco, sobre todo gambas; merluza; besugo; cabrito y cordero lechal

Guadalajara se resiste a adelantar las compras navideñas

En medio de la avalancha de reclamos del Black Friday, los guadalajareños aún no han comenzado a pensar en sus menús navideños y mucho menos a llenar la cesta de la compra para esos días especiales

¿Crisis del comercio? Santander desmiente el mito y revela un boom de negocios inesperado

Aunque muchos creen que los comercios desaparecen, un nuevo estudio muestra que Santander vive un repunte con más negocios activos y nuevas tendencias

alergias alimentarias al alza

"Solo con el humo de cocer pescado me ahogo": el día a día de vivir con una alergia letal

Álvaro explica en COPE Euskadi los riesgos y desafíos de vivir con una alergia severa al pescado que le ha llevado varias veces al hospital por falta de oxígeno

La madre de Jorge alimentaba a todo un pueblo de Soria y así reacciona a la España Vaciada: "Dos veces por semana"

Es vendedor ambulante de pescado por varias localidades sorianas y, pese a que en invierno no hay nadie, tiene claro que de momento va a continuar con su trabajo

campo y sal

´Campo y Sal´ La mesa de la sequía, la situación del sector pesquero y la ternera ecológica

Cómo han sido las últimas lluvias para el campo, los recortes de cuota y la campaña del sector pesquero para la reducción del IVA al pescado y la calidad de la ternera ecológica de la Janda

El Camino de Santiago más apetitoso une Neda con Ribadeo

La Organización de Productores Pesqueros del Puerto de Burela (OPP-7) promociona los pescados de la costa de Lugo a través de una iniciativa que aúna deporte y buena alimentación

informativo

Herrera en COPE Castellón | 14 OCT 2024 | 8:24H

Las noticias con las que empieza el lunes: Se reduce la incidencia de los mosquitos; Ayudas para promocionar el pescado de proximidad; Fallece un hombre mientras se bañaba en Oropesa y el conductor de un coche en Vilafamés; Llegan lluvias; Deportes...

¿Qué significa el color de las bandejas del pescado en el supermercado?: "La procedencia"

Bandejas azules y verdes: resolvemos esta duda con la ayuda de una experta en seguridad alimentaria

El chef Javier Fernández trae a la provincia de Lugo el sabor "amar"

Enciende sus fogones en Guntín, dentro de una foodtruck de la Xunta de Galicia, y lo "peta" entre chavales y mayores

Bajan las capturas de bonito en el inicio de la costera en Burela

De acuerdo con el volumen de descargas en el puerto mariñano, referencia en la venta de ese pescado, las capturas están un 25% por debajo de las registradas la pasada campaña

Gijón presume de uno de los manjares gastronómicos del verano: así va a ser 'Gijón bonito' 2024

Del 28 al 30 de junio se celebra la primera edición del Festival 'Gijón Bonito' y más de 140 restaurantes de Gijón y fuera de Asturias ofertan el mejor producto del cantábrico

'Gijón sabe a mar' y 26 establecimientos lo demuestran de esta manera

Del 21 al 30 de junio se celebra la octava edición de unas jornadas gastronómicas que tratan de llevar a la mesa toda la riqueza de los productos del mar en época veraniega

GASTRONOMÍA

¿Cómo hacer un sofrito para el pescado con vinagre evitando que salte el aceite hirviendo?

Antonio Teruel propone este sencillo truco para que el aceite no salte y se manche toda la encimera y las placas o salte al fuego si se cocina con gas

TEMPORADA BONITO NORTE

Bonito del norte 2024: precio, cantidad y señales de identidad

En COPE Euskadi el presidente de la Asociación de Minoristas de pescado de Bizkaia, Jose Feijoó, nos da todas las claves

El primer bonito de la temporada en la lonja de Gijón triplica los precios del año pasado

Congelados Basilio se ha llevado la primera tina en la subasta de El Musel, adonde ha llegado el María Digna Dos con unos 7.000 kilos del túnido capturado en las Azores