Las claves para aprender a recoger setas, en 'Poniendo las Calles'

Ha llegado el otoño, y con él sus primeras lluvias. A los compañeros de 'Poniendo las Calles' les encanta calzarse las botas, coger la cesta de mimbre y, con cuchillo en mano y muy gustosamente, escaparse al bosque para comenzar la búsqueda de uno de los grandes manjares que nos ofrece la tierra: las setas.

Propias de esta época, dependiendo del tiempo, tardan más o menos en llegar. Pero cuando llegan, lo hacen inundando las cocinas con sus sabores y con su esencia, y como no, conquistando nuestros paladares.

Para saber mucho más sobre este producto, este lunes ha estado poniendo las calles con el Pulpo, Pedro Pérez, presidente de la Asociación Micológica Zamorana.