Siempre se recuerda con especial ilusión cuando éramos pequeños y asistíamos a los cumpleaños de un amigo o un compañero de clase. Ahí todos comíamos lo mismo, es decir, los sandwiches típicos que se preparaban para la ocasión, las patatas fritas o frutos secos. No era frecuente preguntar a los asistentes por si eran alérgicos o tenían algún tipo de intolerancia alimentaria.

Es curioso lo que pasa con las alergias, ahora si lo comparamos con los cumpleaños de hoy en día, una de las primeras cosas que se hace es preguntar al resto de madres a qué son alérgicos o intolerantes los niños y de esta forma clasificar la comida para los celiacos, los alérgicos al huevo, a la leche, a los frutos secos, etc.

Las alergias alimentarias afectan al 5% de la población infantil y para muchos alergólogos están relacionadas con nuestro estilo de vida, estrés, el tipo de alimentación y también con el exceso de higiene que tenemos actualmente. La leche, huevo y pescado son los alimentos que crean más problemas entre los niños. Y los frutos secos, la fruta y el marisco son los principales causantes de las alergias alimentarias entre los adultos.

Una aplicación para controlar las alergias

Son muchos los que miran con lupa tanto, todo lo que compran, como lo que comen dentro y fuera de casa, por ejemplo, Alicia, Jonás y Mireia, que son alérgicos a varias cosas y que explicaban en Mediodía COPE, que "cuando voy a restaurantes y supermercados me miro las etiquetas restaurantes y siempre pregunto".

Otro caso es el de José Carlos Toajas, pero él no es el alérgico, sino su hija Alba, que tiene 10 años y tiene alergia a los frutos secos. Un día sufrió una reacción muy fuerte y comenzaron a acudir a la consulta del alergólogo Antonio Letrán en Rota, en Cádiz. Y entre el doctor y él, que tiene experiencia en aplicaciones móviles, han creado Alergapp la primera aplicación de Europa para el control de las alergias.

"La aplicación está especialmente dirigida a personas con intolerancias alimentarias, comienza dando de alta a un paciente, se introduce los datos, en el caso de que sea menor de 18 años tendrá que introducirse los datos del tutor y lo que se refleja es toda la información acerca de la alergia del paciente. Te genera un informe automático que se puede compartir por WhatsApp, correo electrónico o enviar a restaurantes, amigos y familiares para que todos tengan conocimiento de la alergia del paciente y los tratamientos en caso de que la persona tenga la alergia alimentaria", explicaba José Carlos.

Conectada con el 112

La aplicación está directamente conectada con el 112, para que "en caso de que la cosa se complique, puedas llamar y recibir asistencia urgente", decía José. Además, "una vez que tú activas una reacción, comienza el proceso de control y de asesoramiento, hay que tener en cuenta que no sustituye la visita a un médico, pero ayuda en el momento de saber qué hacer y cómo reaccionar y le hemos implementado un control durante todo el proceso de reacción, para que a los 5 o 6 minutos te salta una alarma para saber si la reacción se ha controlado o no".

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La aplicación se estuvo creando durante un año y medio, comenzó a funcionar hace poco y ya son muchos los usuarios que se la han descargado, especialmente un profesor y pudo resolver una alergia en el comedor escolar gracias a ella, "mi compañero Antonio Letrán que es alergólogo recibió un mensaje que habían tenido un problema y que gracias a la aplicación pudo resolverlo de una forma sencilla", concluye José Carlos en 'Mediodía COPE'.