No necesitas más de diez minutos para elaborar esta receta china que va rellena de gambones: "Fáciles y fresquitos"

En este último domingo del mes de junio Paula Monreal, Paufeel, propone una idea de comida deliciosa:  ¡Dumplings caseros de papel de arroz con gambones y cebolleta, sin gluten!

Ingredientes para dos personas:

10 papeles de arroz

200 gr gambones, yo los compro congelados y dejo descongelar

3 cebolletas frescas (solo la parte verde)

Sal y pimienta al gusto

3 cucharadas aceite de oliva virgen extra

Jengibre al gusto

Para la salsa

6 cucharadas de soja

Zumo de media naranja

Cebollino al gusto

Elaboración:

Pica fino los gambones, haz lo mismo con la cebolleta, la parte verde.

Ralla el jengibre, ve poniendo todo en un bol, aliña con sal, pimienta y el aceite de oliva virgen extra y mezclamos bien.

Hidrata papel de arroz, yo lo hago sobre agua templada, así tarda menos, cuando esté blandito, estira y dobla por los cuatro lados.

Rellena, cierra dando forma de dumpling y lleva a una vaporara.

Hazlos durante 10 minutos.

Para la salsa, añade todos los ingredientes y mezcla.

Sirve en una fuente con la salsa por encima y disfruta.