¿Te atreves a probar la carne del futuro?

Filetes de ternera cultivados en laboratorios, obtenidos a partir de una biopsia de tejido muscular; queso vegetal, con la textura tradicional, a raíz de proteínas y microorganismos; hamburguesas vegetarianas con sabor a carne gracias a una proteína animal; o pollo fabricado con verduras...

Estos alimentos de laboratorio han llegado a algunos restaurantes, pero en poco tiempo, estarán en los supermercados.

Lo llaman la alimentación del futuro. Mismo aspecto, forma, color, textura y un sabor muy conseguido. Incluso con los mismos nutrientes o más.

La biotecnología ha entrado en el sector alimentario. Pero ¿Podemos llamar ternera, pollo o yogurt o un alimento que no tiene origen animal? ¿Tiene o tendrá el visto bueno sanitario? Las respuestas a estas preguntas las tiene Beatriz Robles, lo puedes esuchar en la entrevista completa con Cristina López Schlichting en Fin de Semana.