Pepe Oneto nos trae la receta del segundo plato para las fiestas de navidad. Con toda la alegría del mundo, nos presenta el jarrete de cerdo ibérico en su jugo. El jarrete es una parte de la pata del cerdo que se come deshuesada. La receta que nuestro colaborador nos recomienda empieza con una sartén con aceite de oliva virgen extra en la que vamos a sellar todo el contorno de cada una de las piezas de carne. Una vez sellada la meteríamos en la cacerola a la que vamos a añadir el sofrito.

Para la preparación del sofrito, Pepe Oneto nos aconseja utilizar los siguientes ingredientes: tomate, cebolla, pimiento y ajo. Al sofrito se le añade un chorrito de vino tinto y cuando esté bien cocinado lo cambiamos de recipiente y lo trituramos con la batidora.

Para acompañar el plato, le vamos a poner como guarnición unas papas a lo pobre. En un recipiente para horno ponemos las patatas en rodajas, le añadimos cebolla y si nos gusta, le podemos poner también pimiento. Aliñado con aceite y habiéndolo removido bien, lo metemos en el horno durante unos 20 o 30 minutos a temperatura de 200 grados. Otra opción para los que les guste, es añadir unas guindillitas chili.

Nuestro colaborador nos adelanta que para completar este menu navideño la semana que viene nos va a traer un postre que esté a la altura

"Fin de Semana" es un programa presentado por Cristina López Schlichting, prestigiosa comunicadora de radio y articulista en prensa, es un magazine que se emite en COPE, los sábados y domingos, de 10.00 a 14.00 horas. A lo largo de sus cuatro horas de duración, Fin de Semana ofrece otra visión, más humana y reposada, de la actualidad reciente, a la vez que reserva espacio para historias novedosas y sorprendentes; para reportajes y entrevistas en profundidad; para propuestas de ocio que invitan a disfrutar de los días de descanso con el mejor humor y garantías de éxito.

Siempre, de la mano y la voz de Cristina López Schlichting, en cuyo dilatado currículum vitae se incluyen sus labores de articulista y reportera en los principales periódicos de España (ABC, El Mundo o La Razón o su papel de tertuliana de televisión. Asimismo, la periodista madrileña es conocida y reconocida por la claridad y valentía de sus posicionamientos editoriales, inspirados en la defensa de los valores cristianos o los derechos de las personas.

Entre los colaboradores habituales de Fin de semana, sobresalen nombres como los de Carmen Lomana, que esta temporada tendrá una hora completa en la sección "La hora Lomana". En Fin de Semana también cabe ‘La tertulia de chicos’ y ‘La tertulia de chicas’, en las que toman parte José Miguel Gaona, Pedro Martínez, Pablo Herreros, Carmen Candela, Sole Mallol y Elsa González. De preparar el almuerzo se ocupa Pepe Oneto, con ‘¿Qué cocinamos hoy?’ y de hablar del misterio Jorge Alcalde, Javier Sierra y José Miguel Gaona en "La esquina del misterio". Con todos estos ingredientes, junto a las noticias y reportajes elaborados por el equipo de reporteros, logran componer un programa de fin de semana ameno, humano, terrenal, amable, con mucho sentido del humor y también responsabilidad.

En COPE.es puedes encontrar además las horas completas del programa, sus contenidos más destacados y las secciones estrella que han logrado el respaldo masivo de la audiencia.

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