La Región de Murcia conquista FITUR con sabor a caldero, a paparajotes y con su icónico café asiático

La Región de Murcia vuelve a estar presente en la Feria Internacional de Turismo (FITUR) para mostrar al mundo su potencial como destino. Antonio Chacón, coordinador de gastronomía de la comunidad, ha explicado que el evento es "un gran escaparate para proyectar al mundo nuestra región" y, en especial, su oferta culinaria.

  El objetivo es claro: posicionarse como un destino donde los visitantes "saben que van a disfrutar comiendo".

Queremos que nos vean como un destino turístico importante donde saben que van a disfrutar comiendo"

Antonio Chacón 

Responsable del área gastronómica de la Región en FITUR

Una degustación de los sabores más icónicos

Para lograrlo, durante todos los días de la feria se ofrecerán degustaciones. El café asiático será el protagonista permanente desde por la mañana, una bebida que, según Chacón, "la gente viene año tras año buscando". 

A mediodía, el stand ofrecerá un menú degustación que arranca con una salchicha seca con almendras fritas, seguido de una marinera, un pastel de carne, un caldero y, como postre, el emblemático paparajote.

La gente viene año tras año buscando ese asiático"

Antonio Chacón

Responsable del área gastronómica de la Región de Murcia en FITUR

Chacón ha reconocido que la selección no es fácil debido a la riqueza gastronómica de la región, pero se ha mostrado convencido del acierto. "Creemos que es una representación bastante interesante de algunas de nuestras tapas", ha señalado, explicando que se ha optado por una selección de platos que "creemos va a gustar mucho".

El equipo humano, la clave del éxito

Finalmente, el coordinador ha querido destacar el trabajo del equipo humano que hace posibles las degustaciones. Ha hablado de un personal que "trabaja en el silencio" y "en la trastienda para que todo salga a tiempo, todo salga caliente, todo salga perfecto". 

También ha agradecido la labor de coordinación del equipo del Instituto de Turismo de la Región de Murcia (ITREM), que permite "poder trabajar en condiciones".