Las 1.001 recetas económicas para hacer frente a la subida de los precios

La historia de Javier Romero va más allá de los fogones. Criado en su infancia en Bilbao, no es solo un cocinero que haya plasmado sus recetas en un libro, en el año 2010 su empresa quebró y se quedó, con 51 años, en la calle. Decidió engancharse a su pasión: la cocina tradicional. Abrió un blog que, al cabo de dos años, se convirtió en todo un referente para los apasionados de la cocina en Internet. Una ventana al mundo digital que le sirvió de trampolín para la televisión. Desde entonces, lleva diez años cocinando para los riojanos en la televisión local de la comunidad. Además, compagina la pequeña pantalla con su canal de Youtube, donde cuenta ya con casi un millón de seguidores. En definitiva, un cocinero verstátil que con ingredientes fáciles, de temporada y saludables consigue elaborar recetas ricas y baratas. Así son las 'Las 1001 recetas de Javier Romero'. "En este libro hay un montón de recetas que se pueden hacer por poco dinero y eso te lleva a ser feliz", insiste el chef.

Sus seguidores llaman al nuevo recetario "la enciclopedia de cocina casera", un libro que toda persona debería tener para consultar cuando tiene que hacer desde unas lentejas a un excepcional solomillo Wellington. Nace con el objeto de descubrir la fecilidad a través de la gastronomía, gracias a estas primeras 1.001 recetas que el cocinero adquirió en sus inicios. Y es que Javier Romero compagina diversión con cocina. Uno de sus objetivos es pasarlo bien mientrasn come. Para ello, el chef asegura que "solo hay que cocinar lo mismo, pero de formas diferentes".