Espárragos gratis, bodegas abiertas y vistas únicas: lo que te espera este domingo en Navarra

Este domingo, la localidad navarra de Dicastillo volverá a convertirse en el epicentro gastronómico de la comarca de Tierra Estella con la celebración de una nueva edición de la Feria del Espárrago. Un evento que, como destaca su alcalde Miguel Ángel Remírez, “es el más importante del año” para un pueblo que no llega a los 100 habitantes, pero que este fin de semana espera acoger a más de 3.000 personas.

En declaraciones a Cope Tierra Estella, Remírez —muy conocido por los oyentes por su anterior etapa como jefe de la Policía Municipal de Estella— ha destacado la relevancia que tiene esta feria para la localidad, no solo como escaparate de su producto estrella, el espárrago, sino también como una herramienta de dinamización social, económica y turística.

 “Es un día especial en el que se acerca mucha gente, tanto de nuestro pueblo como de los alrededores. Calculamos unas 3.000 personas, que para una localidad tan pequeña es una cifra muy importante”, ha señalado el alcalde.  

La Feria del Espárrago de Dicastillo no solo rinde homenaje a este producto emblemático de la huerta navarra, sino que también pone en valor otros elementos del patrimonio local, como las bodegas tradicionales, el vino, la arquitectura popular y la riqueza natural y paisajística del entorno. 

Un programa repleto de actividades  

El programa de este año llega cargado de propuestas para todos los públicos. Desde las 10 de la mañana se instalará el mercado artesanal y gastronómico, donde los visitantes podrán adquirir productos locales y disfrutar de una animada jornada con música en vivo, actuaciones callejeras y otras actividades culturales.

Una de las iniciativas más valoradas por los asistentes es la apertura de las bodegas tradicionales, muchas de ellas ubicadas en casas particulares que datan de mediados del siglo pasado. “Queremos que la gente pasee por el pueblo, que no se quede solo en la plaza o en los bares. Que descubra esas calles estrechas, esas casas de piedra y esos rincones preciosos que normalmente no se ven”, ha explicado Remírez. 

Degustación gratuita para 3.000 personas  

El gran atractivo gastronómico de la feria será, como cada año, la degustación gratuita de espárragos cocidos, preparados al estilo tradicional. El Ayuntamiento ha adquirido 400 kilos de espárragos, lo que permitirá ofrecer alrededor de 3.000 raciones.

Además, se celebrará el tradicional concurso de espárragos, dividido en dos categorías: una reservada a productores locales con parcelas en Dicastillo, y otra abierta a todo el ámbito de Navarra. Un jurado compuesto por expertos del sector será el encargado de valorar la calidad de los ejemplares presentados.

Feria accesible y sostenible  

El compromiso con la accesibilidad y el medio ambiente ha ido ganando protagonismo en las últimas ediciones. Este año, el Ayuntamiento ha habilitado plazas de aparcamiento específicas para personas con movilidad reducida y ha eliminado el uso de plásticos, optando por materiales compostables como los elaborados con caña de azúcar. “Ya llevamos varios años trabajando en estos aspectos. El objetivo es adaptarnos a la normativa y, sobre todo, hacer que todo el mundo pueda disfrutar de la feria en igualdad de condiciones y sin generar residuos innecesarios”, ha señalado el alcalde.

Una reivindicación pendiente: el regadío  

Durante la entrevista, el alcalde también ha abordado la cuestión del plan de regadíos que afecta a la zona. Dicastillo ha presentado, al igual que el Ayuntamiento de Arróniz, un recurso para que el municipio no quede excluido del proyecto. Según Remírez, se trata de una infraestructura vital para el futuro de la agricultura local. “El agua es vida. Y si ahora quedamos fuera del plan, dentro de diez años ya no habrá ninguna posibilidad de incorporarse. Por eso hemos recurrido. Hay que dar a los agricultores, que cada vez son menos, todas las oportunidades posibles para trabajar sus tierras con seguridad”, ha afirmado. 

Invitación abierta a toda la comarca  

El alcalde ha cerrado su intervención con una invitación a todos los vecinos y visitantes de Tierra Estella para que se acerquen este domingo a Dicastillo. “Somos un pueblo acogedor, tenemos espárragos de primera calidad, bodegas tradicionales, vistas impresionantes desde el mirador junto a la iglesia... Queremos que la gente venga, lo pase bien y descubra todo lo que tenemos que ofrecer”, ha dicho.

Y es que desde lo alto del templo parroquial se puede divisar una panorámica que abarca desde los Pirineos hasta la Sierra de la Demanda, pasando por Valdorba, Valdizarbe y hasta La Rioja. Una feria que une sabor, tradición, paisaje y cultura en el corazón de Navarra.