El ingeniero agrónomo y enólogo, Goyo Gordaliza

Paciencia, intuición y el arte de escuchar al vino: El papel del enólogo en la era de los datos

Paciencia, intuición y arte se unen en la bodega, donde el enólogo acompaña al vino en su evolución natural. Aunque los datos y la tecnología marcan el ritmo, el “toque maestro” sigue siendo decisivo para crear grandes caldos. El ingeniero agrónomo y enólogo, Goyo Gordaliza, analiza la cosecha 2025 marcada por las dificultades climáticas pero con un potencial de calidad excepcional que ilusiona a las bodegas

La Linterna

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Con Ángel Expósito

Lunes a viernes de 19:00h a 23:30h

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