Logroño acogerá el Campeonato Nacional de Cocina y Repostería con 17 participantes de ocho CCAA

Logroño acogerá el Campeonato Nacional de Cocina y Repostería, con diecisiete participantes procedentes de ocho comunidades autónomas, de los que nueve concursarán en la categoría de salado, donde deberán cocinar una plato con trucha y otro con conejo; y ocho en la de dulce, en la que tendrán como ingredientes chocolate para un plato y fruta para el otro.

El campeonato se celebrará los próximos días 27 y 28 en el Palacio de Congresos de la capital riojana, donde los participantes cocinarán sus platos, que serán evaluados por un jurado.

Los participantes, que proceden de Aragón, Cataluña, Comunidad de Madrid, Castilla y León, Cantabria, Canarias, Extremadura y La Rioja, deberán demostrar su destreza y talento en la elaboración de platos y postres mediante la utilización de los ingredientes seleccionados.

Además, el campeonato incluye una feria de productos gastronómicos, la degustación de vinos y alimentos de La Rioja y la asistencia a varias ponencias y talleres, dirigios a los profesionales del sector y al público en general.

El campeonato está organizado por Acyre La Rioja, en colaboración con la Federación de Cocineros y Reposteros de España (Facyre).

El cocinero José Ignacio Gordo explica que el concurso se trata de una apuesta importante para promocionar el producto riojano. Juan Carlos Zapatero (cocina) y David Nicolás (repostería) son los representantes riojanos.