Buenas expectativas para la cosecha de grelos en Galicia tras varias campañas malas: "Hay mucho producto en la tierra"

La producción de grelos en Galicia se recupera después de varias campañas con malos resultados. Las expectativas para la cosecha de este año son sensiblemente mejores, ya que, según expertos del sector, hay mucho producto en la tierra. Así lo ha confirmado, en declaraciones a COPE Lugo, Luz Divina Castelo, gerente de la envasadora Champivil, ubicada en el municipio lucense de Vilalba, que cuenta con producción propia y compra a otros agricultores de la zona.

Un lustro de escasez

El sector viene de cinco años que fueron muy malos, "fatales", principalmente a causa de la sequía, pero también por otros factores, explica esta empresaria. Esta situación ha tenido un fuerte impacto en la industria. “Hace dos años fue la peor campaña de todas. De hecho, nosotros tuvimos producción solo para dos meses, cuando normalmente tienes para todo el año”, explica Castelo. La campaña pasada fue prácticamente igual, dado que el producto se agotó en el mes de julio.

Este año las expectativas son mucho mejores, porque hay cantidad"

Luz Divina Castelo

Gerente de Champivil

Impacto en la producción y los precios

Frente a la escasez de pasadas campañas, este año “las expectativas son mucho mejores, porque hay cantidad”, afirma la gerente de Champivil. Su empresa procesa en un año normal unos 60.000 kilos de grelos para sacar al mercado unas 100.000 latas en diferentes formatos. El aumento de la oferta también ha provocado que los precios estén un poco más bajos.

En años anteriores, a causa de la sequía, era poca la producción para toda la demanda que había"

Luz Divina Castelo

Gerente de Champivil

Esta bajada de precios se debe a que, a diferencia de temporadas anteriores, la oferta actual sí puede satisfacer la demanda. “En años anteriores, a causa de la sequía, era poca la producción para toda la demanda que había”, y esa circunstancia provocaba que los precios subiesen, según explica Castelo. 

Sin embargo, precisa que “no tienen nada que ver el producto fresco con la industria”, porque empresas como la suya, que se dedican al envasado de grelos, trabajan con otros plazos y con diferentes condicionantes. 

Recuerda, en ese sentido, que además de lo que se gasta en la producción propia o en la adquisición de la verdura a otros agricultores, la empresa tiene que afrontar otros gastos que se suman al precio final, como el coste de las latas o del proceso de envasado -energía, salarios o mantener el stock durante meses-.

El ritmo de la campaña

El calendario juega un papel clave. Con el carnaval en febrero, son pocas las tierras que tienen grelos, dado que predomina la nabiza. El grelo no abunda hasta marzo. “Ahora, en fresco levanta un poco el precio, pero en marzo, cuando cambia el tiempo, no hay tantos cocidos y todas las tierras tienen grelos, la demanda es menor”, detalla la empresaria. Es en ese momento cuando la industria aprovecha para comprar a un precio más bajo.