El Jamón Extremeño, a China

El presidente chino, Xi Jinping, de visita oficial en España va a servir para dar un impulso al comercio entre España y China y sobre todo a la exportación de productos tan extremeños como los derivados de la carne de porcino. Para ello es van a firmar una serie de convenios. El acuerdo sobre carne porcina regula los requisitos sanitarios para ampliar el catálogo de productos exportables al país asiático, que incluye carne fresca y productos curados, como el lomo, el salchichón y el chorizo... y por supuesto el jamón con hueso. Nosotros nos hemos puesto en contacto con la DO Dehesa de Extremadura para valorar esta noticia. Alvaro Rivas es el Secretario Técnico.