Casi la mitad de los consumidores compra productos ecológicos

Un 47,5 % de los consumidores en Catalunya compra productos ecológicos, casi tres puntos más que en 2020, según el Barómetro de Percepción y Consumo de Alimentos Ecológicos 2024. De este porcentaje, un 27 % consume productos ecológicos al menos una vez por semana, y un 6  % lo hace a diario. La directora general de Agricultura y Ganadería, Rosa Altisent, ha valorado positivamente estos datos, subrayando que “son cifras relevantes que confirman una tendencia al alza”.

El barómetro, que llega a su séptima edición, también revela que el 88 % de los consumidores conoce los productos ecológicos, cinco puntos más que en la anterior encuesta. Esta creciente popularidad se debe, principalmente, a razones de salud (60 %), seguidas por la percepción de mayor calidad (21 %), motivos medioambientales (16 %) y el sabor (15,6 %).

La salud, principal motor del consumo

La encuesta también muestra que el 30,7 % del gasto semanal en alimentación se destina a productos ecológicos. Los consumidores los adquieren mayoritariamente en supermercados, hipermercados y grandes superficies. Aunque el 77 % reconoce pagar más por estos productos en comparación con los convencionales, la verdura, los huevos y las legumbres siguen siendo los más comprados.

Entre quienes no consumen alimentos ecológicos, el precio continúa siendo el principal obstáculo: un 58,1 % considera que son demasiado caros. Además, un 13,7 % indica falta de confianza en estos productos y un 11,4 % afirma no tener el hábito ni la necesidad de comprarlos.

Más superficie ecológica

El crecimiento no se limita al consumo: la producción ecológica también avanza con fuerza. En 2024, Catalunya ha alcanzado las 284.590 hectáreas de cultivo ecológico, lo que supone más del 25 % de la superficie total de conreo. Destacan especialmente los incrementos en viña (+6,06 %) y olivo (+4,37 %).

Actualmente, hay 5.290 operadores inscritos en el Consell Català de la Producció Agrària Ecològica (CCPAE), una cifra que se mantiene estable respecto al año anterior, pero que representa un aumento del 94,2 % en la última década. “Mantener este crecimiento en el contexto de crisis internacionales es un auténtico éxito”, ha afirmado Rafael Ramon, presidente del CCPAE, quien rechaza la idea de estancamiento y apuesta por “seguir transmitiendo el valor real de los productos ecológicos”.

Disparidad territorial en la agricultura ecológica

Por demarcaciones, Barcelona (+5,20 %) y Tarragona (+5,73 %) lideran el crecimiento de superficie ecológica, mientras que Girona (-1,52 %) y Lleida (-2,17 %) han experimentado ligeros descensos.  En cuanto a la ganadería, el número de explotaciones ecológicas se sitúa en 1.122, con una bajada interanual del 1,15 %. No obstante, si se comparan los datos con los de hace una década, el aumento es significativo: un 45,53%.

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ACN

La directora general de Agricultura i Ramaderia del Departament d'Agricultura, Rosa Altisent, afirma que es necesario incrementar el consumo ecológico de algunos productos que tienen poca presencia en este ámbito.

También se ha registrado un aumento en las empresas de agroindustria ecológica —transformadoras y comercializadoras—, que han crecido un 1,81 % en el último año, alcanzando un total de 2.918. En diez años, el incremento ha sido del 145,21 %.

Impulso institucional   

 Desde la cooperativa Covides, , la directora general Rosa Altisent ha reiterado el compromiso del Departament d’Agricultura con el sector. Ha recordado que en 2024 se aprobó el Pla d’Acció Estratègica 2024-2027, que contempla más de 130 acciones para reforzar la producción ecológica. Además, se prevé lanzar una nueva campaña de publicidad y continuar promoviendo eventos como la Setmana Bio para acercar estos productos a la ciudadanía.