Peñalba, orgullosos de su roscón de reyes austriaco

En Bombones Peñalba, en Oviedo, presumen en estas fechas de su roscón de reyes, un roscón "de características singulares", según ha explicado en COPE el responsable de la bombonería situada en el número 4 de la calle Milicias Nacionales de la capital asturiana. "Siempre que puedo, me llevo uno a casa", asegura Alejandro Pidal.

El secreto del roscón austriaco de Peñalba es su relleno especial basado en la almendra. "Es un secreto profesional, pero sí puedo contar que para hacer el roscón usamos manteca de vaca 100% natural y de Asturias", explica Alejandro.

Aunque recogen encargos, en Peñalba prefieren atender a los clientes que se acercan al obrador: "Respetamos el turno de la gente que llega a la tienda porque ellos ven el roscón y seleccionan el que quieren, aunque se pueden hacer pedidos si los podemos abarcar, claro".