Castañón presenta la edición “Sidra de Primavera” de Val de Boides, su sidra D.O.P.

Sidra Castañon ha presentado este miércoles, en su Llagar de Villaviciosa, la edición “Sidra de Primavera” de Val de Boides, su sidra D.O.P.

En el acto, Julián Castañón y Alfonso Castañón (tercera y cuarta generación de Sidra Castañón, respectivamente) han ejercido de anfitriones para presentar esta edición especial que llega con el inicio de la primavera.

Los cerca de 150 asistentes, entre los que se encuentran representantes institucionales, personalidades de la industria de la sidra y la hostelería, así como creadores de contenido, han dado buena cuenta de las bondades de Val de Boides Sidra de Primavera.

Esta edición especial de Val de Boides es una sidra elaborada con manzanas asturianas de las variedades durona, regona y carrio, que en todo su proceso de elaboración sigue los parámetros establecidos por el Consejo Regulador de la D.O.P. “Sidra de Asturias”. Val de Boides tiene un color amarillo pálido, con un aroma afrutado de agradable sabor y olor, y un punto de acidez que resalta su frescor.

Además, desde Castañón apuestan por la digitalización aplicada a una mejor experiencia para el cliente, ofreciendo información sobre la trazabilidad de su producción a través del código QR presente en cada botella de Val de Boides.

Durante el acto, el enólogo de la casa, Pedro Ramas, explicó a los asistentes las características y detalles de la selección de variedades de manzana y elaboración de la Sidra de Primavera, que la convierten en una edición tan especial de Val de Boides. Los anfitriones han querido también destacar la valía de todo el equipo Castañón, ya que tan importante es cuidar la manzana como saber elaborar la mejor sidra, explicar el proceso a las visitas que reciben en el Llagar o vender el producto.

Esta presentación supone toda una declaración de intenciones por parte de Sidra Castañón, que marca un hito en el calendario asturiano: la auténtica primavera arranca con la llegada de la edición especial “Sidra de Primavera” de Val de Boides.