Cervezas Ámbar ofrece su tradicional cerveza de las Bodas de Isabel

Por undécimo año consecutivo, Ambar es patrocinador de las Bodas, ofreciendo una cerveza elaborada para la ocasión que sólo se puede consumir durante esos días de recreación de la Leyenda de los Amantes.

De este modo, y bajo el lema “ora, Ambar et labora”, la orden de la Abadía benedictina de San Arnoldo de Ambar volverá un año más a recorrer la ciudad durante las Bodas para impartir indulgencias cerveceras a visitantes y vecinos, siempre acompañado por los monjes y por los equinos portadores de barriles de la Cerveza conmemorativa. La darán a probar a quienes se arrepientan y ayudará a sanar el cuerpo y alma de los que la beban.

Un homenaje al santo patrón de los cerveceros, cuyo proceder en favor del dorado líquido allá por el año 1087 salvó de la muerte a innumerables ciudadanos. El agua en la época era transmisora de enfermedades y la cerveza se convirtió en un remedio higiénico para prevenirlas, no solo por contar con agua hervida para su elaboración, eliminando bacterias y gérmenes, sino también gracias a la ligera acidificación que produce la elaboración del mosto junto con la fermentación, todo ello con la sutil ayuda de la presencia de un poco de alcohol y el lúpulo.

Dentro de las novedades incorporadas el año pasado y que continúan, la Abadía de San Arnoldo de Ambar tiene a una nueva figura: la monja benedictina Isabela de Turingia, discípula de Hildegarda de Bingen. Una de las mujeres que brilló con luz propia durante la época medieval en muchas disciplinas como las ciencias naturales, la medicina o la filosofía, y que luego fue santificada. Este nuevo personaje participará junto al Abad Osorio en la escena de la boda en la Catedral y mantendrá un encuentro de confidencias con Isabel de Segura en la Abadía.

Unas bodas donde nunca falta la cerveza

La cerveza de las Bodas será bendecida por el Obispo, para garantizar su pureza, y ofrecida durante los esponsales a los novios. Se podrá degustar en la propia Abadía de San Arnoldo de Ambar, ubicada en la plaza del Ayuntamiento que servirá también como punto de encuentro institucional de la Fundación y en las posadas, tabernas y bares de Teruel, así como en las jaimas de los distintos grupos.

La cerveza elegida para esta edición de las bodas, por votación de representantes de la sociedad turolense, es una cerveza elaborada de manera tradicional con pura malta de cebada horneada al fuego con un punto de tostado alto, inspirada en las que ofrecían los monasterios y abadías medievales a sus peregrinos. Una tradición con la que, un año más, se defiende a la cerveza como un alimento líquido, «capaz de elevar el alma».

Además, un año más se podrá visitar el noviciado en la zona de la plaza Goya en colaboración con la escuela de hostelería de Teruel y Cáritas, donde se podrán degustar algunas de las cervezas de la colección Ambiciosas de Ambar. Los beneficios de su venta serán destinados a la formación de personas en riesgo de exclusión en la Escuela de Hostelería de Teruel.

Ambar y las Bodas de Isabel

“Han sido más de treinta cervezas propuestas durante diez años consecutivos” señalaba en el acto de la cata de las cervezas de este año Enrique Torguet, director de comunicación y relaciones institucionales de Cervezas Ambar. “Nuestra cerveza es el pequeño beso que damos cada año a Teruel”.

En 2020 Cervezas Ambar recibió el “Tirwal de Honor” por parte de la Federación de grupos de “Las Bodas de Isabel de Segura”. En la celebración del 120 aniversario de la cervecera, Ambar quiso reconocer a las Bodas de Isabel sus 25 años de trabajo otorgándoles el título de “Maestro Cervecero de Honor”. La Fundación, la Federación de Asociaciones de Isabel de Segura y el Ayuntamiento de Teruel recogieron esta distinción.