El sabor del Alto Aragón seduce a París en el gran escaparate de la agricultura mundial

La Diputación Provincial de Huesca (DPH) ha desembarcado en el Salón Internacional de la Agricultura (SIA) 2026, que se celebra en París hasta el 1 de marzo, con el objetivo de reforzar la proyección exterior de los sabores más emblemáticos del Alto Aragón. A través del stand colectivo ‘Pirineos-Pyrénées’, impulsado en el marco del proyecto transfronterizo Interreg Poctefa For-Alimenta, productos como la ternera pirenaica, la trufa de Huesca, el caviar de los Pirineos o el pastel ruso buscan consolidar su prestigio en el mercado internacional.

El diputado de Desarrollo, José Cebollero, ha subrayado la importancia de esta participación, calificándola como “una oportunidad estratégica para situar a la provincia de Huesca en un escaparate internacional de primer nivel”. Según Cebollero, la feria permite mostrar “lo mejor de nuestra despensa y el talento de quienes transforman el producto local en identidad, empleo y futuro”. Además, ha remarcado el valor de la cooperación transfronteriza: “sumamos fuerzas con nuestros socios pirenaicos para demostrar que la calidad, la autenticidad y el origen son hoy un argumento competitivo de primer orden”.

Sumamos fuerzas con nuestros socios pirenaicos para demostrar que la calidad, la autenticidad y el origen son hoy un argumento competitivo de primer orden"

José Cebollero

Diputado Desarrollo DPH

Protagonismo para el producto altoaragonés

El espacio ‘Pirineos-Pyrénées’, ubicado en el pabellón de Occitania, es el epicentro de la actividad altoaragonesa. Durante toda la feria se organizan encuentros con productores y demostraciones culinarias que ponen en valor los productos más representativos de Huesca. En esta labor tiene un papel fundamental la Escuela de Hostelería de Guayente, del Valle de Benasque, cuyo alumnado ha diseñado y ejecuta diversas acciones promocionales para dar a conocer la riqueza gastronómica de la provincia.

Inauguración con sello institucional

La inauguración oficial del stand se celebra este miércoles 25 de febrero a las 13:30 horas, un acto que contará con una amplia representación institucional de ambos lados de la frontera. Por parte de la Diputación Provincial de Huesca asiste el diputado José Cebollero, acompañado de Amparo Cuéllar en representación del Gobierno de Aragón. La delegación francesa incluye a responsables como Jean-Jacques Lasserre (Consejo Departamental de Pirineos Atlánticos) y Michel Pélieu (Consejo Departamental de Altos Pirineos), entre otros.

Tras el acto protocolario, se realiza una visita oficial al stand y una degustación de tapas preparadas por la Escuela de Hostelería de Guayente. Esta participación se enmarca en el proyecto For-Alimenta, una iniciativa cofinanciada por la Unión Europea a través del programa POCTEFA 2021-2027. El objetivo principal de este proyecto es promover los productos agrícolas y gastronómicos de excelencia de los territorios pirenaicos, uniendo esfuerzos a ambos lados de la frontera.