Huesca presentará su candidatura para formar parte de la red de ciudades creativas de la UNESCO en gastronomía

La Plataforma Huesca Suena, en colaboración con la Asociación de Hostelería de la provincia, y bajo el liderazgo del Atuntamiento, impulsa la candidatura oscense de una ciudad que a nivel gastronómico ya cuenta con importantes reconocimientos, algo básico para fundamentar su propuesta. Loreto Bermúdez de Castro es la responsable de comunicación de la Plataforma Huesca Suena y destaca que " en la provincia contamos con 4 estrellas Miclín, 3 de llas en la ciudad y entorno, 5 bib gourmand, 2 soles repsol y decenas de restaurantes recomendados por guías. Huesca lidera desde hace años encuentros gatronómicos transfronterizos y es una de las provincias punteras en la detección de la celiaquía.". Loreto Bermúdez de Castro añadía que " las tradiciones gastronómicas foman parte de nuestra cultura popuilar y con todo esto podemos concluir que la gastronomía en Huesca es una parte muy importante de lo que somos, nuestra cultura y nuestra historia"

Son hitos que los promotores de esta iniciativa consideran que hay que poner en valor, a través de la presentación de la candidatura, cuya selección previa se llevará a cabo en 2022.

El proyecto está abierto y se pretende que a él se sumen nuevos integrantes para aunar esfuerzos y sinergias. Para la presentación de la candidatura se va a crear un grupo de trabajo que diseñe un proyecto interesnate y realista, documente los hitos gastronómicos alcanzados por la ciudad en materia gastronómica y constituya la candidatura.

El presidente de la Plataforma Huesca Suena, Pedro Camarero, habla de la oportunidad de relanzar la ciudad y su gastronomía.

Por su parte, el presidente de la Asociación de Hostelería de la provincia de Huesca, Carmelo Bosque, ha asegurado que cree en este proyecto.

Para el alcalde de Huesca, Luis Felipe, se trata de un proyecto ilusionante.

El fallo podría conocerse en junio de 2022.