Así puedes hacer helado en tu propia casa

Entre las muchas cosas buenas que tiene el verano, una de las que más se valora es tener más tiempo liber y de ocio para decircárselo a nuestros seres queridos o a nosotros mismos. Practicar deporte, ir al cine, disfutar de la playa o la piscina, las largas sobremesas y cocinar, con algunos de los grandes placeres.  Y como comer es uno de los grandes que compartimos todos, vamos a combinar dos de las cosas que más nos gustan: degustar y los helados. 

En esta ocasión vamos a hacernos unos profesionales del sector, pero en casa. Los helados se pueden hacer de mil sabores, también muy saludables y algo más golosos. Desde los clásicos de fresa, de limón, de vainilla, de nata, o de especialidades más curiosas como de mojito o turrón. Pero si hay un helado que destaca por encima de todos es el de chocolate. 

Los helados en cantidades moderadas son muy nutritivos:

Se calcula que cada año se consumen 15 mil millones de litros de helado en todo el mundo y cada español toma 192 bolas de helado al año. Es fácil ir a la heladería y comprarlo pero… ¿has probado a prepararlo casero? Sigue todos los pasos para hacer un rico helado de chocolate sin salir de casa. Aquí va una receta rápida:

INGREDIENTES

PREPARACIÓN

Pon a calentar a fuego suave la leche, el cacao, el azúcar y la esencia de vainilla hasta que se ligue todo bien, Apártalo del fuego para que pierda temperatura y añádele las yemas de huevo batidas (tienes que remover muy rápido para que no se te corte)

En un bol bate la nata, hasta que tenga consistencia de crema y añadimos poco a poco la mezcla anterior removiendo con una espátula, con movimientos suaves para que no pierda la textura cremosa.

Ponlo en un molde y enfríalo mínimo 6 horas. Sácalo unos minutos antes de comerlo.

¡Está riquísimo! Una vez domines la técnica puedes probar con más sabores…