Así es una granja de grillos. La proteína del futuro

En este vídeo, podéis comprobar cómo evolucionan los grillos que se crian en cautividad. En las primeras imágenes se ven los insectos con dos o tres días. Tienen un tamaño de apenas unos centímetros. Y la segunda parte del vídeo corresponde a los animales en su fase adulta. Más allá de las instalaciones que Nutrinsect tiene en Italia, Vidal y su equipo también colabora con la Universidad de Navarra. Allí, reproducen otro tipo de insecto, el gusano tenebrio. Un insecto que se puede utilizar para crear un pienso rico en proteínas que alimente al ganado.