¿Qué es la grasa parda?

La primera sorpresa llegó cuando, hace unos años, se descubrió que, contrariamente a lo que se creía hasta entonces, esta grasa -que ayuda a quemar calorías- no se perdía en la primera infancia, sino que en la edad adulta aún se conservan ciertas reservas. A partir de ahí, se observó que, cuanto mayor es el depósito de esta grasa, más delgada es la persona. En Fin de Semana COPE, nuestra nutricionista, Carmen Candela, nos explica que la grasa parda es un tejido cuya finalidad es quemar energía para dársela al organismo elevando su temperatura cuando hace frío. Es más, según ella, hay estudios que sugieren que, en algunos casos, podría haber personas capaces de conservar más cantidad de ese tejido en la edad adulta, lo que les haría más propensos a la delgadez.¿Qué es la grasa parda?