El restaurante La Peña vence en el concurso de Hostelor, dedicado al arroz de Calasparra y al porcino autóctono y los locales participantes elevan sus ventas un 20 por ciento
Garantiza su trazabilidad y diferenciación en el mercado y ha sido presentado en la 58 edición de la feria ganadera de Lorca, Sepor, por la asociación de productores Cahamur
Aragón es el primer proveedor de porcino en China a nivel mundial, por delante incluso de Estados Unidos y de Brasil
Un ingeniero forestal analiza la exclusiva de COPE sobre la investigación extremeña que parece haber dado con la clave para combatir la enfermedad
La cabaña porcina se duplica en La Rioja. La ganadería riojana se pasa al intensivo con 90.000 cabezas de cerdo en diez años. Vicente Gallarta, ganadero en Uruñuela, explica en COPE su experiencia
Se trata de un evento lleno de tradición, cultura y sabor que se celebrará el primer fin de semana de marzo
Enmarcado en las fiestas de la Virgen de la calle, la cita reunirá a 10 cocineros seleccionados entre toda Castilla y León
Se han constituido en plataforma para organizar movilizaciones y alertan sobre el impacto ambiental y social de este proyecto, que ya cuenta con aval judicial
La escalada de tensiones comerciales se ha desencadenado por las trabas de Europa a los coches eléctricos asiáticos
Casa Lucas de Monesterio ha conseguido su segunda medalla de oro en el certamen del International Quality Institute de Bruselas
SUCESOS
Guardia Civil atiende el vuelco de un camión cargado con cerdos en el que el conductor y único ocupante ha resultado ileso
SEPOR 2024
Ayuntamiento y Gobierno Regional trabajan en la edición 57 de la feria Ganadera, Industrial y Agroalimentaria de Lorca
No es muy normal que una vez el virus del cerdo ha pasado al hombre se transmita entre humanos, pero las autoridades trabajan a contrarreloj para rastrear contactos cercanos
GASTRONOMÍA
30 establecimientos hosteleros han participado en la I Jornada Gastronómica de Chato Murciano. El ganador, ha logrado un premio de 500 euros.
CHATO MURCIANO
Esta especie en peligro de extinción se ha salvado gracias al empeño del empresario lorquino José Reverte y ahora se pretende potenciar con la I Ruta Gastronómica "Chato Murciano"
El Observatorio de Bienestar Animal, que ya denunció al propietario de la granja, publica un nuevo vídeo y exige el cierre de la explotación porcina y su ingreso en prisión
Jesús Prellezo, del "Hostal Remoña" en Espinama, recuerda con cariño esta práctica que vivió con su familia y que en la actualidad ha variado: "Ahora yo los llevo al matadero"
Es Jaume Bernis, de COAG, quien explica en 'Herrera en COPE' cuál será el problema en el precio del pollo en unos meses
Tienen buenas perspectivas. Aseguran que "tanto las encinas como los alcornoques están repletos de fruto y con las últimas lluvias está saliendo la hierba"
Llegamos a la primera Navidad sin restricciones en dos años y con la cesta de la compra en máximos: pagaremos un 15,3% más de media por los alimentos y las bebidas no alcohólicas