Vesícula de liebre con miel o grasa de un cachorro, recetas extrañas de la Era Medieval

Vesícula de liebre con miel para las cataratas, grasa de un cachorro para la artritis o caracoles con salvia para la gota... son algunas de las recetas escritas en 180 manuscritos de la Edad Media. Las ha recuperado la Universidad de Cambridge y en un plazo de 2 años estarán digitalizadas y podrá consultarlas cualquier persona.

Estas recetas recogen la esencia de la vida medieval. Son remedios caseros que hablan de esas experiencias de dolor y enfermedad, de alimentación, del deseo de mantenerse sano, de la necesidad de sobrevivir. Estos recetarios no son solo fruto de un laboratorio sino de experiencias muy prácticas que se vivían en todas las casas. Siempre se buscaba el remedio natural, ya que tenían el acceso directo casi todas las familias por vivir en el campo.

Todas tienen instrucciones muy sencillas para elaborar estos remedios y se parecen a los libros de cocina de hoy en día. Lo curioso es que muchas de ellas estaban hechas con hierbas que seguimos usando como el tomillo, el romero, la salvia o la menta.

Lo analizamos con Jaume Aurell, catedrático de Historia Medieval de la Universidad de Navarra: “ En estos manuscritos, te das cuenta, que aparecen recetas que todavía se siguen utilizando hoy en día. Por tanto, no estamos tan lejos de la Edad Media. En España también hay manuscritos, libros de medicina... pero no tenemos capacidad para divulgarlos tan bien.”