¿Por qué los bares no encuentran camareros profesionales y se ven obligados a contratar por horas?

Rubén Herrera aguado, tiene 3 bares. No encuentra camareros profesionales y sólo puede contratar a personal por horas. Considera que muchos no aceptan un contrato por horas porque ganan más con un subsidio, pero también cree existe un cierto abuso por parte de algunos hosteleros. En estos casos se ofrecen sueldos muy bajos y jornadas de trabajo larguísimas.

Rubén cuenta con cuatro locales hosteleros en Talavera de la Reina, y con la actual situación abre solo durante los fines de semana. Es verdad que le gustaría poder abrir de lunes a domingo, pero con la actual situación económica "intento maximizar las horas de trabajo". Además, a la población le da para salir un ratito los viernes, los sábados y los domingos, no más. "Los autónomos estamos pagando los platos rotos de todos", subraya Rubén.

En su caso estudió empresariales y encontró trabajo después de acabar la carrera. Unas navidades fue a Talavera y pensó que podría desarrollarse vida en el 'casco histórico de Talavera de la Reina'. De tal forma, que se embarcó en la aventura de montar un local con un amigo, esto fue hace 6 años. En ese momento inició una coctelería y después comenzó otro local por su cuenta.

Transcurrido un tiempo ha montado un local de comida mejicana y el último que ha abierto ha sido junto a su hermano como socio y abre solo durante el fin de semana.