Con muy pocos ingredientes tienes una cena ligera, saludable y alta en proteínas: "Y sin apenas cocinar, que con este calor..."

¡Ya está aquí! Paula Monreal vuelve a Fin de Semana con una receta ideal para cenar. A parte de deliciosa es alta en proteínas, ligerita... ¡y cien por cien keto!

Ingredientes para 2 personas:

2 huevos cocidos

1/2 aguacate

Sal y pimienta al gusto

1 chalota

Cilantro al gusto, si no te gusta ponle cebollino

1 cucharada de queso ricotta

Cogollos de lechuga

Zumo de medio limón

Elaboración:

Machaca los dos huevos junto con el aguacate, el queso y un chorrito de limón para que el aguacate no se oxide.

Añade la chalota y el cilantro picado fino, mezcla bien.

Coloca sobre los cogollos, decora con más cilantro y listo.