Esta semana la Organización Mundial de la Salud nos sorprendía con la siguiente indicación: se desaconseja tomar edulcorantes como la sacarina o la estevia. Toda la vida hemos pensado que estos sustitutivos del azúcar eran los más indicados para endulzar ciertos productos... En dietas, en personas con problemas de azúcar. Pero la OMS asegura que no sirven para controlar el peso y además pueden aumentar el riesgo de sufrir diabetes tipo 2 o enfermedades cardiovasculares así como efectos negativos a largo plazo. Esteban Pérez Almeida es el director médico de COPE: “La OMS dice que desaconseja edulcorantes ‘acalóricos’, ojo, para perder peso. Lo dice de forma condicional, porque no están seguros de que los beneficios superen a los riesgos, cosa que no pasa con el azúcar. En este caso, la OMS sí dice de forma firme que se deje de tomar porque los riesgos sí superan a los beneficios”. La intención de la OMS, afirmaba el director médico de COPE, es concienciar del riesgo de consumir azúcar de forma habitual.

La alternativa al azúcar empleada por millones de personas, principalmente con intención de perder peso, es el consumo de edulcorantes. Pero muchas veces nos confiamos: Desayunamos un café con un edulcorante, en vez de azúcar, y lo completamos con una magdalena: “Nos estamos engañando. Terminamos por padecer enfermedades no transmisibles, como puede ser la hipertensión o la diabetes”. El edulcorante ‘acalórico’ no es un problema, insistía el doctor, siempre que se tome en su justa medida. No hay que olvidar que son elementos químicos. Hay alternativas naturales, como es el caso de la estevia, pero es importante tratar de volver al sabor natural de los alimentos: “La OMS insiste en concienciarnos de ir bajando el consumo de cualquier alimento o bebida edulcorada o azucarada”.

ESCUCHA FIN DE SEMANA

Escucha ahora 'Fin de Semana'. "Fin de Semana" es un programa presentado por Cristina López Schlichting, prestigiosa comunicadora de radio y articulista en prensa, es un magazine que se emite en COPE, los sábados y domingos, de 10.00 a 14.00 horas. A lo largo de sus cuatro horas de duración, Fin de Semana ofrece otra visión, más humana y reposada, de la actualidad reciente, a la vez que reserva espacio para historias novedosas y sorprendentes; para reportajes y entrevistas en profundidad; para propuestas de ocio que invitan a disfrutar de los días de descanso con el mejor humor y garantías de éxito.

Siempre, de la mano y la voz de Cristina López Schlichting, en cuyo dilatado currículum vitae se incluyen sus labores de articulista y reportera en los principales periódicos de España (ABC, El Mundo o La Razón o su papel de tertuliana de televisión. Asimismo, la periodista madrileña es conocida y reconocida por la claridad y valentía de sus posicionamientos editoriales, inspirados en la defensa de los valores cristianos o los derechos de las personas.

Entre los colaboradores habituales de Fin de semana, sobresalen nombres como los de Carmen Lomana, que nos sumerge en su prisma de la realidad con "La hora Lomana". Además, esta temporada también nos descubrirá los viajes imprescindibles que no debes dejar de hacer. En Fin de Semana también cabe ‘La tertulia de chicos’ en las que toman parte José Miguel Gaona y José Manuel Aguilar. De preparar el almuerzo se ocupa Paufeel, Paula Monreal, que elabora deliciosos platos sin gluten ni azúcar.

La madre de Cristina, Ingeborg Schlichting, seguirá contando sus vivencias en la aclamada sección "Conversaciones con mi madre" mientras que el psicólogo Pedro Martínez y la doctora Carmen Candela examinan cada fin de semana todas las noticias médicas y sanitarias y sus consecuencias en nuestro corazón y en nuestras vidas. Soledad Mallol, del dúo Virtudes, nos sigue sacando una sonrisa con su delicioso "Piscolabis".

Con todos estos ingredientes, junto a las noticias y reportajes elaborados por el equipo de reporteros, logran componer un programa de fin de semana ameno, humano, terrenal, amable, con mucho sentido del humor y también responsabilidad. En COPE.es puedes encontrar además las horas completas del programa, sus contenidos más destacados y las secciones estrella que han logrado el respaldo masivo de la audiencia.

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