El director general del Instituto de Turismo (Itrem), Juan Francisco Martínez, ha participado en la presentación de las I Jornadas de Gastronomía Tradicional, que tendrán lugar del 4 al 13 de septiembre en la pedanía murciana de Santiago y Zaraíche.

Durante el acto, al que también asistieron miembros del Ayuntamiento capitalino, representantes de la Junta Municipal y del sector de la hostelería de esta pedanía, así como de la Federación de Peñas Huertanas, Martínez ha explicado que "la iniciativa tiene como objetivo dar a conocer los sabores de toda la vida de la gastronomía regional mediante elaboraciones en directo y degustaciones de recetas típicas, colaborando asimismo con los bares, merenderos y restaurantes".

Las jornadas, que se celebrarán en la Plaza Santiago Apóstol de Santiago y Zaraíche, se realizarán con aforo limitado y con todas las medidas de seguridad.

Su organización está incluida en la programación de Región de Murcia Capital Española de la Gastronomía 2021, 'www.regiondemurciacapitalgastronomia.es', en la que se contempla más de un centenar de acciones diseñadas para visibilizar del potencial de los productos, platos y los profesionales de la Región y de sus 1.001 Sabores.