Lorca se rinde a la alcachofa con sus nuevas jornadas gastronómicas

La Asociación Profesional de Hosteleros de Lorca (Hostelor) ha organizado las III Jornadas Gastronómicas de la Alcachofa, que se celebran del 6 al 22 de marzo. En la iniciativa participan una veintena de establecimientos con el objetivo de impulsar la creatividad gastronómica, desestacionalizar la actividad social y atraer a visitantes. Además, la ruta busca fomentar el consumo de alcachofa, apoyando a los agricultores y productores locales en una comarca que lidera la producción nacional.

Una ruta con premio a través del móvil

Los veinte restaurantes inscritos ofrecerán platos de gran calidad con la alcachofa como ingrediente estrella. Los clientes podrán degustar las creaciones y votar por sus favoritas a través de la app móvil “Rutappa”, disponible para Android e iOS. Al validar el consumo con un código único, los participantes entrarán en el sorteo de experiencias gastronómicas en los locales de la ruta.

La presidenta de Hostelor, Rosa Perán, ha animado a lorquinos y visitantes a disfrutar del evento. Según Perán, en estas jornadas "una vez más se podrá comprobar de primera mano la gran calidad, profesionalidad y esmero en las elaboraciones que ponen los hosteleros de Lorca". Ha destacado que la alcachofa es un producto "muy nuestro, de excelentes cualidades, versátil para trabajarlo con otros ingredientes y para conformar un perfecto maridaje, y muy saludable".

20 platos llenos de sabor y buen hacer y sobre todo llenos de amor por la buena gastronomía"

ROSA PERÁN

Presidenta de Hostelor

Perán ha añadido que la ruta ofrece "20 platos llenos de sabor y buen hacer y sobre todo llenos de amor por la buena gastronomía". También ha señalado el notable incremento en la participación de establecimientos de pedanías. "Una iniciativa que es el plan perfecto para salir a disfrutar con el buen tiempo en nuestros establecimientos asociados, hacer tu propia ruta con amigos y familiares, y apoyar una vez más a los productores lorquinos", ha concluido.

Un cierre con estrella Michelin

Al finalizar las jornadas, el 24 de marzo se celebrará la entrega de premios a los tres locales más votados en la Escuela de Hostelería y Turismo del I.E.S. San Juan Bosco. El evento contará con un showcooking a cargo del chef Pablo González Conejero, reconocido con dos Estrellas Michelín y tres soles Repsol, quien mostrará los diferentes usos culinarios de la alcachofa.

Los 20 templos de la alcachofa

Los establecimientos participantes en esta edición son: Tapería Cuatro Bellotas, Cervecería Las Columnas, La Alacena de Braulio, La Mafia se sienta a la mesa, Restaurante Los Cazorlos (Campillo), Phelan’s Irish Pub, Vinoteca El Parloteo, Venta Cristóbal (Tercia), Chiringuito Marinero (Purias), Tostadelia, Parador de Lorca, Restaurante Tebeo, Tapería Mimo’s, Bar-Restaurante Tahití (Almendricos), Vinoteca La Vendimia, Leonardo Gastrónomo, Bar Medieval (Zarcilla de Ramos), Restaurante Paredes y Gastrobar Cañarejo (Cazalla).

Las jornadas cuentan con la colaboración del Instituto de Turismo de la Región de Murcia (ITREM), el Ayuntamiento de Lorca, la Cámara de Comercio, Ceclor y Alcachofa de España. También reciben el patrocinio de Estrella de Levante, Zambú, José Diaz suministros, Makro, Cricket, Caprichos del Paladar, Frutas y Verduras de Lorca y Aguas de Lorca.