El aula CeMIT del concello ourensano de Castro Caldelas acoge desde hoy, lunes, y hasta el 11 de agosto, un curso de gestión técnico-económica en explotaciones extensivas de ganado vacuno de carne, organizadas por la Axencia Galega de Calidade Alimentaria.

Los asistentes recibirán explicaciones sobre los diferentes costes de producción, así como del pastoreo que se emplea en estas granjas, y abordarán el empleo práctico de las hojas de cálculo, analizando los resultados recogidos en ellas, y abriendo el debate sobre cómo hacer más rentable la producción de productos cárnicos y la mejora de los sistemas de pastoreo que se utilizan en estas explotaciones.

Con estas sesiones de formación no reglada, la Axencia Galega da Calidade Alimentaria, dependiente de la Consellería de Medio Rural, pretende concienciar sobre el interés del análisis de la gestión técnico económica para mejorar la rentabilidad de la producción de vacuno de carne.