La Tasca Eulalia, histórico restaurante de Dénia, recibe un «Solete» Repsol por su autenticidad y su cocina de proximidad

La Tasca Eulalia, uno de los restaurantes más emblemáticos de Dénia, ha sido reconocida con un «Solete» de la Guía Repsol, una distinción que premia a aquellos locales “que se disfrutan”, espacios con encanto que conquistan por su autenticidad, su propuesta gastronómica y la recomendación de la gente del lugar. 

Estos galardones destacan locales cercanos, con buen ambiente y una experiencia honesta y cuidada, y la Tasca Eulalia cumple —según la propia Guía— todos esos requisitos. Fundado en 1982 en pleno centro de la ciudad por la familia Vives Masó, este negocio familiar acumula más de cuarenta años de historia, tres generaciones al frente y una clientela fiel que ha convertido el local en un punto de encuentro para dianenses y visitantes.

Con un ambiente cálido, cercano y genuino, el restaurante ha sabido mantener la tradición sin renunciar a la evolución, fusionando la cocina de origen con nuevos gustos y tendencias. Su carta, basada en productos locales y de proximidad, ofrece tapas, platos típicos y especialidades vernáculas a precios asequibles, preservando la esencia que lo ha acompañado desde sus inicios.

Este año, la Comunitat Valenciana ha sumado 21 nuevos “Soletes”, siete de ellos en la provincia de Alicante. En total, más de 300 locales del territorio cuentan ya con este distintivo, al que ahora se incorpora la Tasca Eulalia como reconocimiento a su constancia y compromiso con la calidad.

Cristina Vives, representante de la tercera generación del restaurante, ha agradecido este reconocimiento y ha destacado la trayectoria del negocio:  “Somos un restaurante familiar de más de 40 años que ha ido evolucionando gracias al empeño, la ilusión y las ganas de seguir haciendo las cosas bien de cara a nuestros clientes. El ‘Solete’ reconoce a sitios donde quieres volver, y la Tasca Eulalia es ese sitio de encuentro para muchos, el primer destino cuando empiezan las vacaciones en Dénia. Para los de aquí, es un local de toda la vida, y tras generaciones siguen viniendo a disfrutar de los platos típicos y del producto de cercanía. Ya vamos por la tercera generación… y para muchos años más.”

Vives también ha querido dedicar el reconocimiento al equipo del restaurante: “Gracias al equipo que tenemos, porque sin ellos y su dedicación diaria no sería posible.”

Con esta distinción, la Tasca Eulalia consolida su estatus como referente gastronómico local, ejemplo de tradición, cuidado del producto y cercanía con el cliente. Un rincón al que, como señala la Guía Repsol, uno siempre quiere volver.