Galapagar celebra la I Ruta de la Cuchara

Nada mejor para combatir el frío que trae consigo la borrasca Juan que un buen plato de cuchara bien caliente. En Galapagar la mesa está puesta para degustar suculentas propuestas en la I Ruta de la Cuchara, que se desarrollará desde este viernes, 19, hasta el domingo 28 de enero.

Alubias con perdiz, sopa castellana, verdinas con almejas, caldereta de cordero, pote asturiano, caldo gallego, garbanzos con bacalao, patatas con costillas, lentejas con chorizo, arroz caldoso con marisco... la lista es larga y variada, con platos de lo más tradicional y de nuestra tierra y algunos con toques innovadores o importados de otros lugares como sancocho colombiano, malfattis de espinacas y ricota, parihuela (sopa peruana de pescado y marisco), lentejas al curry con foie, risoto de salmón con cítricos, pozolo rojo mejicano o sopa de noodles con pollo estilo Thai, entre otras delicias.

Un total de 15 establecimientos se han adherido a la iniciativa y ofrecerán a vecinos y visitantes sus mejores platos de cuchara que tan apetecibles son en estas fechas invernales. En diferentes franjas horarias, cada establecimiento pone a disposición de los asistentes su creación culinaria por un precio de 4,5 euros (bebida aparte) y, en función del día de la semana, algunos de los platos irán variando en cada establecimiento.

"Se trata de seguir apoyando a nuestros hosteleros con iniciativas que atraigan a vecinos y visitantes y pongan en valor la riqueza culinaria de nuestro municipio. En este caso es la primera edición de la Ruta de la Cuchara y la acogida ha sido espectacular con un total de 15 establecimientos hosteleros participantes”, ha asegurado el concejal de Comercio, Ignacio Menéndez.

Puedes consultar los participantes en www.galapagar.es.