Talma tanca La Lleteria: el projecte de lactis artesanals i economia social diu adeu per falta de viabilitat

Un adéu digne a un projecte amb valors  

El proper 31 de juliol de 2025, el silenci s’instal·larà definitivament a les instal·lacions de La Lleteria, un projecte que durant més d’una dècada ha apostat per la qualitat, la proximitat i la inclusió social. L’Associació Talma, principal impulsora de la iniciativa i sòcia majoritària de la Cooperativa Agroalimentària La Xefra, ha anunciat el tancament definitiu de la seva línia de productes lactis per motius de viabilitat econòmica.

En un comunicat clar i honest, l’entitat ha exposat els principals motius que han portat a aquesta decisió: l'encariment de les matèries primeres, les dificultats logístiques pròpies d’un producte fresc, la manca d’un obrador propi per escalar la producció i una competència ferotge en el sector dels làctics artesanals. Tot plegat, un còctel que ha fet insostenible la continuïtat d’un model de negoci que prioritzava el valor social per damunt del rendiment econòmic.

Rosa Ticó, gerent de Talma, ha explicat que “des del principi hem volgut cuidar La Lleteria, però cal saber posar punt final quan les condicions no permeten seguir. No volem posar en risc tota l’entitat”. Aquesta frase resumeix l’essència d’una entitat que ha sabut ser valenta, també a l’hora de reconèixer els límits.

Un projecte que va néixer per transformar  

La Lleteria no era només una línia de productes. Era una aposta clara per un model d’economia social i solidària, nascuda el 2013 de la mà de Talma i Les Obagues de Juneda. El projecte volia combinar producció de qualitat amb inclusió laboral per a persones amb necessitats de suport. La llet, obtinguda de les vaques de la granja escola, es transformava artesanalment en iogurts i altres derivats làctics amb un valor afegit que anava molt més enllà del gust.

El 2021, el projecte va fer un pas més amb la creació de La Xefra, una cooperativa de segon grau que volia consolidar l’aposta pel territori. La iniciativa va aconseguir accedir a finançament públic com a projecte de promoció de l’economia social, però l’alegria va durar poc. Fa dos anys, Talma va haver d’assumir tota la gestió en solitari, carregant amb despeses i responsabilitats que, a la llarga, s’han fet insostenibles.

Malgrat tot, des de l’associació es defensa que “el valor social generat no s’ha perdut”. Les persones que han format part del projecte han tingut una oportunitat d’aprenentatge, de feina i d’arrelament al territori, i això, segons l’equip directiu, val més que qualsevol balanç comptable.

Tancament responsable i mirada de futur  

Un dels aspectes que més ha valorat la comunitat vinculada a La Lleteria ha estat el compromís de Talma amb les persones. Lluny de fer un tancament precipitat, l’entitat ha activat un pla ordenat que inclou la reubicació del personal en altres àrees o projectes de la mateixa entitat. L’objectiu és preservar l’estabilitat laboral i no deixar ningú enrere.

A més, s’ha posat en marxa un pla de comunicació intern i extern, pensat per informar de manera clara i curosa a tots els agents implicats: clients, proveïdors, entitats col·laboradores i la comunitat. Aquesta manera de fer reflecteix els valors que han caracteritzat La Lleteria des del seu naixement: transparència, proximitat i responsabilitat.

Amb el tancament de La Lleteria, el territori perd un projecte singular, però Talma assegura que continua compromesa amb l’economia social, i que seguirà buscant noves fórmules per impulsar iniciatives sostenibles i amb impacte positiu per a les persones.

El seu llegat queda: un exemple de com es poden fer les coses amb sentit, amb cura, i amb la gent al centre. I encara que el gust dels seus productes desaparegui de les neveres, el record d’allò que van significar continuarà present en la memòria col·lectiva.