El restaurante de Barcelona que ha enamorado a Carlos Herrera por su butifarra: "Es para mí la mejor que he probado"

Carlos Herrera tiene una relación especial con Barcelona. El director de Herrera en COPE, uno de los comunicadores más influyentes de la radio en España, ha confesado en varias ocasiones su aprecio por la Ciudad Condal, donde nació, no solo por su historia y belleza, sino también por su gastronomía. En sus escapadas por tierras catalanas, encuentra momentos para disfrutar de la buena mesa, y esta vez ha querido compartirlo con todos sus seguidores.

A través de su cuenta oficial de Instagram (@carlosherrera2017), el locutor de COPE ha dejado claro cuál es uno de sus rincones favoritos para comer en la ciudad: el restaurante La Venta, situado en la emblemática plaza Doctor Andreu, al pie del funicular del Tibidabo. Y lo ha hecho con una afirmación rotunda: “Su butifarra (llonganissa) es para mí la mejor de Barcelona”, señala.

el amor de carlos herrera por este restaurante

La Venta no es un restaurante cualquiera. Fundado en 1903 con el nombre de Viñas, este local centenario ha sido testigo de generaciones de comensales que lo han elegido para celebraciones familiares, bodas, comuniones y reuniones inolvidables. Ubicado a 227 metros sobre el nivel del mar, ofrece unas vistas privilegiadas de Barcelona desde la cima de la Avenida del Tibidabo.

El restaurante ha evolucionado con el paso del tiempo, pero siempre manteniendo la esencia de la cocina tradicional catalana. Su carta apuesta por los sabores de siempre, con productos de proximidad y recetas heredadas del recetario familiar. Todo ello en un ambiente que invita a la calma y al disfrute pausado, con terrazas climatizadas y salones con encanto.

La butifarra de La Venta no es una más. El propio Carlos Herrera la describe como “la mejor de Barcelona”, un elogio que cobra valor viniendo de alguien que ha recorrido media España —y parte del extranjero— en busca de buena gastronomía. Elaborada de forma artesanal y presentada sin artificios, esta pieza clásica de la cocina catalana encarna lo que el restaurante defiende: sencillez, sabor y autenticidad.

uNA "COcina honesta, familiar y pensada para quienes valoran lo sensato"

El equipo de La Venta apuesta por una cocina honesta, pensada para quienes valoran “lo sensato y plausible”, como explican ellos mismos. Sin buscar la sofisticación innecesaria, sus platos —desde la escalivada hasta sus carnes— están pensados para agradar y reconectar con la memoria del paladar.

Además de su cocina, La Venta destaca por su equipo humano. Cada jornada, camareros y cocineros trabajan con la misma pasión con la que se abría el restaurante hace más de un siglo. “Cocinar o servir no es un juego caprichoso”, explican desde el local. Esa vocación de servicio y respeto por el oficio se nota en cada detalle.  

Y no solo eso: el restaurante cuida especialmente la selección de proveedores, buscando siempre productos con identidad, elaborados con cariño por personas que aman su trabajo. Todo esto se traduce en una experiencia gastronómica que va más allá del plato.

Las palabras de Carlos Herrera no solo ponen el foco sobre un restaurante con más de cien años de historia, sino que también sirven como guía para quienes buscan rincones con alma en Barcelona. Su recomendación es clara y directa: si pasas por la ciudad, merece la pena subir hasta la plaza Doctor Andreu y probar la butifarra de La Venta. Porque a veces, las mejores historias se cocinan a fuego lento... y con mucho sabor.