El Gremi de Pastisseria de Barcelona ha obert les inscripcions per trobar el millor croissant artesà del país, en una cita que tindrà lloc el pròxim 8 d'octubre a l'Escola de Pastisseria de Barcelona. El prestigiós certamen serà el punt de trobada de diferents personalitats de la pastisseria en l'àmbit nacional i per participar només cal un punt de venda propi i inscriure's abans del 4 d'octubre tot seguint les indicacions de la seva web. Parlem amb Olivier Fernández, director de l'Escola de Pastisseria del gremi de Pastissers de Barcelona.