Javier Sanz Luján cocinero del restaurante del Hotel Cañitas Maite (Albacete) en COPE

Javier Sanz Luján cocinero del restaurante del Hotel Cañitas Maite de Casas-Ibáñez, Albacete presenta en COPE su receta 'Pieza de ternera blanca curada en miel y asada, leche fresca y hierbas silvestres', semifinalista en el I Concurso Nacional de Cocina de Ávila Auténtica

El cocinero de albacete ha elegido productos de Ávila Autentica como la carne de ternera blanca de Explotaciones Arroyohondo, leche fresca pasteurizada de vaca de La Marquesa de Las Navas y la Miel artesana de La Picorea.