La empresa talaverana Bendita Burguer enamora a los madrileños con sus hamburguesas de etiqueta.

Entrevista con el gerente de “Bendita Burguer”, Miguel Moreno

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Les va muy bien en Talavera de la Reina con su local de la calle Carnicerías y apenas unas semanas antes de que empezara a hacer de las suyas el coronavirus decidieron ampliar fronteras abriendo un nuevo establecimiento en Toledo. Nadie se imaginaba en febrero de 2020 que aquel “bichito” que había aparecido en China se convirtiera en toda una pandemia y precisamente esta situación les impidió abrir en la ciudad imperial, aunque aprovecharon una oportunidad y lo hicieron en Madrid, en la Calle Cardenal Cisneros “ muchos se echaron las manos a la cabeza y nos tacharon de locos por abrir en estas circunstancias. El restaurante en Toledo no tardará mucho en llegar”.

Bendita Burguer en Madrid, Cardenal Cisneros, 11

Sin embargo, un año después el periódico EL MUNDO con su revista METRÓPOLI les dedica un artículo con entrevista incluida “Superagradecidos con el periódico sabiendo la repercusión que tiene, estamos orgullosos de haber salido junto con los mejores restaurantes de Madrid y Chefs estrellas Michelín”.

El secreto está en el producto, hamburguesas que se alejan de la “Fast food”, con pura carne de vaca, sin mezclar y sin aditivos, procedente de vacas con nombre y apellido “Es uno de nuestros puntos fuertes. Tenemos ganadería propia cerca de Talavera, con pocos ejemplares y cuando la vaca está preparada, porque no utilizamos ni ternera ni añojo, lanzamos una edición especial de 200 o 300 hamburguesas hasta que se termine". Son las denominadas hamburguesas de etiqueta.

Y si prefieres la carne sin picar “preparamos chuletones madurados en seco con un mínimo de 50 días y con un corte de carne casi exclusivo”.

Sin duda el esfuerzo y la calidad que ofrecen estos jóvenes empresarios les llevará lejos...