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GASTRONOMÍA

El mapa que muestra los restaurantes más prestigiosos de cada Comunidad Autónoma

España cuenta con restaurantes con estrellas Michelin en muchos puntos de su geografía, por lo que cada comunidad autónoma posee uno o varios restaurantes de mucho prestigio

El mapa que muestra los restaurantes más prestigiosos de cada Comunidad Autónoma
Enrique Ortiz

Redactor COPE Málaga

Málaga

Tiempo de lectura: 3'Actualizado 12:33

Comer es uno de los grandes placeres de la vida y en España tenemos una gastronomía que cuenta con un gran prestigio y es reconocida en todo el mundo. Gracias a una materia prima de mucha calidad y de magníficos cocineros y cocineras, en la gastronomía española se puede disfrutar de unas recetas exquisitas. De norte a sur y de este a oeste, en España se puede disfrutar de una gastronomía rica, saludable y variada.

El placer de comer tiene sus razones químicas, ya que comer provoca que tu cuerpo tenga una experiencia de satisfacción que gusta experimentar. El control lo tiene nuestro cerebro, puesto que al comer, nuestras neuronas segregan dopamina, que está considerada como la causante de sensaciones placenteras. Y para disfrutar de ello, en numerosas ocasiones decidimos darnos un capricho y acudir a un buen restaurante.

Los cocineros españoles están muy valorados más allá de nuestras fronteras y sus restaurantes son una referencia en la cocina mundial. Los chefs de hoy en día son tan famosos como puede serlo un actor, cantante o futbolista. Eso ha provocado que los restaurantes con estrellas Michelin sean un gran reclamo para aquellos que desean disfrutar de la mejor gastronomía, aunque haya que pagar un poco más. Para tener una buena referencia de cada comunidad, el portal Tapas Magazine se ha decantado por un restaurante muy reconocido de cada región española.


ESTRELLAS MICHELIN

Existen muchos restaurantes famosos en todas las Comunidades Autónomas, sobre todo aquellos que tienen o que han obtenido en alguna ocasión alguna estrella Michelin. La guía roja otorga las estrellas Michelín según las evaluaciones realizadas por grandes expertos e inspectores profesionales anónimos. Suelen ser de diferentes nacionalidades y acuden en varias ocasiones a los restaurantes.


Los distintos inspectores determinarán la cantidad de estrellas que obtendrá un restaurante. El valor de cada estrella Michelin es:

  • Una estrella: Restaurante muy bueno en su categoría con fama nacional
  • Dos estrellas: Restaurante de primera clase en su tipo de cocina con fama mundial y recepción de comensales internacionales
  • Tres estrellas: Restaurante excepcional con una cocina única, está dentro de los mejores del mundo, tanto como para justificar un viaje solamente para disfrutar de su comida.


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LOS RESTAURANTES MÁS FAMOSOS DE CADA COMUNIDAD AUTÓNOMA

Para conocer los restaurantes más famosos de cada Comunidad Autónoma, el portal Tapas Magazine ha elaborado un mapa

El mapa que muestra los restaurantes más prestigiosos de cada Comunidad Autónoma

Mapa elaborado por TapasMagazine



Andalucía: APONIENTE

Categoría: Tres estrellas Michelin

Cocinero/a: Ángel León, conocido como 'El chef del mar'

Ubicación: El Puerto de Santa María, Cádiz

El mapa que muestra los restaurantes más prestigiosos de cada Comunidad Autónoma

Restaurante AponienteGuía Repsol


Aragón: CALLIZO

Categoría: Una estrella Michelin

Cocinero/a: Josetxo Souto y Ramón Aso

Ubicación: Aínsa, Huesca


Cantabria: CENADOR DE AMÓS

Categoría: Tres estrellas Michelin

Cocinero/a: Jesús Sánchez y su mujer Marian Martínez

Ubicación: Villaverde de Pontones, Ribamontán al Monte

El mapa que muestra los restaurantes más prestigiosos de cada Comunidad Autónoma

Restaurante Cenador de Amós


Castilla y León: LERA

Categoría: Una estrella Michelin

Cocinero/a: Luis Alberto Lera

Ubicación: Castroverde de Campos, Zamora


Castilla-La Mancha: EL BOHÍO

Categoría: Una estrella Michelin

Cocinero/a: Pepe Rodríguez

Ubicación: Illescas, Toledo


Cataluña: EL CELLER DE CAN ROCA

Categoría: Tres estrellas Michelin

Cocinero/a: Los hermanos Roca: Jordi, Joan y Josep

Ubicación: Girona

El mapa que muestra los restaurantes más prestigiosos de cada Comunidad Autónoma

El Celler de Can Roca


Comunidad de Madrid: DIVERXO

Categoría: Tres estrellas Michelin

Cocinero/a: David Muñoz

Ubicación: Madrid


Comunidad Foral de Navarra: EL MOLINO DE URDÁNIZ

Categoría: Dos estrellas Michelin

Cocinero/a: David Yárnoz

Ubicación: Urdániz, Esteribar


Comunidad Valenciana: QUIQUE DACOSTA

Categoría: Tres estrellas Michelin

Cocinero/a: Quique Dacosta

Ubicación: Dénia, Alicante

El mapa que muestra los restaurantes más prestigiosos de cada Comunidad Autónoma

Restaurante Quique DacostaGuía del Ocio


Extremadura: ATRIO

Categoría: Dos estrellas Michelin

Cocinero/a: Toño Pérez y José Polo

Ubicación: Cáceres


Galicia: SOLLA

Categoría: Una estrella Michelin

Cocinero/a: Pepe Solla

Ubicación: Poio, Pontevedra

El mapa que muestra los restaurantes más prestigiosos de cada Comunidad Autónoma

Restaurante Casa Solla


Islas Baleares: MACA DE CASTRO

Categoría: Una estrella Michelin

Cocinero/a: Macarena de Castro Martín

Ubicación: Puerto de Alcudia, Mallorca


Islas Canarias: EL RINCÓN DE JUAN CARLOS

Categoría: Una estrella Michelín

Cocinero/a: Juan Carlos Padrón

Ubicación: Adeje, Tenerife


La Rioja: EL PORTAL DEL ECHAURREN

Categoría: Dos estrellas Michelin

Cocinero/a: Francis Paniego

Ubicación: Ezcaray


País Vasco: ARZAK

Categoría: Tres estrellas Michelin

Cocinero/a: José Mari Arzak

Ubicación: San Sebastián, Guipúzcoa

El mapa que muestra los restaurantes más prestigiosos de cada Comunidad Autónoma

José Mari Arzak y su hija Elena Arzak


Principado de Asturias: CASA MARCIAL

Categoría: Dos estrellas Michelin

Cocinero/a: Nacho Manzano

Ubicación: Arriondas, Parres


Región de Murcia: CABAÑA BUENAVISTA

Categoría: Dos estrellas Michelin

Cocinero/a: Pablo González

Ubicación: El Palmar, Murcia






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