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El menú saludable de COPE para este verano | Helado de aguacate y arándanos

Con esta última receta terminamos con estos platos que hemos preparado para vosotros para disfrutar en vacaciones

Pilar Abad Queipo
@pilarabad

Redactora

Julio Escalona

Editor multimedia

Tiempo de lectura: 1Actualizado11:05

En estos meses de julio y agosto os hemos demostrado que en verano sí se puede comer sano y disfrutar. Por ello os hemos preparado un saludable menú compuesto de cuatro platos y que esta semana llega a su fin con el postre, porque ya se sabe una buena comida siempre tiene que terminar con un buen postre. #VeranoEnCOPE

Estos platos que hemos preparado este #Verano2019 con la ayuda de Niklas Gustafson, fundador de Natural Athletenos enseña en cada uno de los vídeos sus recetas y cómo debemos prepararlos. 

MIRA COMPLETO EL VÍDEO DE LA RECETA DEL HELADO DE AGUACATE Y ARÁNDANOS

Tras el entrante del gazpacho de sandía, el primer plato de bocadillo de jamón bajo en carbohidratos, el l segundo plato de frushi: sushi de frutas, llegamos al postre con un rico helado de aguacate y arándanos bajo en carbohidratos y azúcares.

Para este original helado la base es la frutaaguacates, plátanos, arándanos y macadamias que aportan muchos minerales vitaminas.

Helado de aguacate y arándanos

Ventajas: Sin gluten y rico en vitaminas, opción diferente para comer vegetales.

Plato: Postre

Dificultad: Baja

Tiempo total: 10 - 15 mins

Raciones: 2 porciones

Ingredientes

· 2 aguacates  

· 3 plátanos maduros congelados

· 1 lima

· 30 g de proteína vegana de vainilla  

· 120 g de arándanos congelados   

· 250 g de queso de crema

· 12 macadamias

· Una pizca de sal

· 600 ml de agua

Elaboración:

Lo primero que tenemos que hacer es congelar los plátanos y los arándanos, al menos tres horas antes. Una vez estén listos, preparamos todos los ingredientes.

Cortamos los aguacates y los plátanos y metemos todos los alimentos en la batidora y trituramos hasta conseguir una mezcla homogénea. Una vez conseguido, metemos en el congelador.

Y ya está listo para tomarlo en cualquier momento

El menú saludable de COPE para este verano (I) | Gazpacho de sandía

El menú saludable de COPE para este verano (II) | Bocadillo de jamón bajo en carbohidratos

El menú saludable de COPE para este verano (III) | Frushi: sushi de frutas