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El algoritmo verde

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Carne cultivada: el jamón sacado del laboratorio. Entrevista a la científica Mercedes Vila

¿Te imaginas degustar un chuletón sacado de una probeta? Es algo más complicado. Pero es el resumen de la carne cultivada del futuro.

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Redacción digital

Madrid - Publicado el 21 feb 2019, 11:49 - Actualizado 15 mar 2023, 23:31

1 min lectura

Una alternativa a la carne que produce la ganadería industria y que está desarrollando una empresa española llamada Biotech Foods. Con una célula del músculo de un pavo se podrían producir hasta 20 billones de nuggets. Entrevistamos a la científica española que está detrás de este pionero y visionario proyecto.