Sanidad retira lotes de atún fresco tras varias intoxicaciones en Andalucía, Madrid y Murcia

Sanidad extiende a toda España el aviso sobre el consumo de atún fresco tras la intoxicación de más de 35 personas en Andalucía, Madrid y Murcia.

Sanidad ha retirado varios lotes procedentes de la empresa Garciden de Almería y recomienda a quien haya comprado atún fresco entre el 25 de abril y 5 de mayo que se ponga en contacto con su pescadería para preguntar si viene de esa comercializadora.

Se trata de es un intoxicación leve, por histamina, que produce cefaleas, náuseas, vómitos y eritema. Ninguno de los afectados ha sido ingresado.

La aparición de la histamina está relacionada con una mala higiene en la manipulación de los alimentos y con una mala conservación del pescado, habitualmente una elevada temperaturas durante periodos de tiempo prolongado.