Si en 'Pesadilla en la Cocina' alucinaba pepinillos con las masas más duras que el martillo de Tor, con las cocinas más llenas de grasa que el mono de un mecánico y despensas que parecían las de la Matanza de Texas, su paso por el jurado de Top Chef nos ha mostrado algún lado suyo más sentimental. Últimamente nos ha mostrado los entresijos de lo que comen nuestros mayores en las residencias con un primer programa de impacto en “¿Te lo vas a comer?”. Y además, cualquiera puede probar sus fantásticos platos en el Restaurante Yakitoro en Madrid.

Nacido en Carabanchel Alto, aficionado al rugby, deporte que ha practicado llegando a jugar en la selección madrileña, ha sido uno de los pioneros en la llamada cocina de fusión y nombrado cocinero del año en Madrid Fusión 2005.