Cuando Alicia Iglesias nos trajo a este podcast la planificación de menús mensuales, abrió de repente una gran luz que pensábamos podría ayudarnos en la organización de la casa. Pero lo que nos echaba para atrás en esta planificación es la falta de tiempo para sentarnos y crear nuestros menús. Hemos encontrado la solución una aplicación que nos facilita cada semana un menú con el que toda la familia sabe lo que se come y cena cada día, y lo que es más, facilita la compra. Gracias a Rita Alonso de Dommus en Hablar en familia te vamos a facilitar cada semana los menús para que no los tengas que elaborar.

Recomendaciones para elaborar un menú saludable

• Comer 5 veces al día, pero no grandes cantidades claro, que si no vamos a acabar como la familia Michelín. Según los nutricionistas, hacer más ingestas al día nos ayuda a saciarnos y no llegar con ansiedad a la siguiente comida. Así evitamos caer constantemente en comidas muy calóricas, grasientas o con mucho azúcar.

• Hay que comer de todos los grupos de alimentos. La razón es muy sencilla: no existe un alimento ni un tipo de alimento que contenga todos los nutrientes esenciales que nuestro organismo necesita. Hay veces que se demoniza algún alimento: la leche ahora está muy denostada, la carne roja y algunos cereales también pasando una mala época, pero todos tienen su función (en las cantidades correctas). Hasta las grasas (preferiblemente vegetales) tienen una importantísima función ya que intervienen en la composición de las membranas celulares. Los hidratos también son clave porque nos proporcionan energía.

• Idealmente incluir todos los grupos en todas las comidas. Esta es la teoría que hay detrás del plato saludable: la mitad del plato verduras y frutas y la otra mitad, un cuarto proteínas (pescado, carne, huevos…) y un cuarto cereales (pasta, arroz, maiz, tostas…) u otros hidratos (patatas, otros tubérculos). Las grasas e importantes nutrientes como vitaminas, minerales ya vienen incluidas en los grupos anteriores.

En el próximo PODCAST empezamos con el menú.