Edu Casquero, chef: "Es fundamental que cada uno pongamos un grano de arena"

Este domingo, más de mil personas con recursos bajos van a disfrutar en el Barrio de la Fortuna de Madrid de una cena de Navidad organizada especialmente para ellos. Llega la X edición de 'Te invito a cenar' y en ella participarán más de 100 chefs de reconocido prestigio y 500 voluntarios.

Una de las invitadas se llama Celinett. Tiene 20 años y proviene de una familia de inmigrantes dominicanos. A la llegada a España de su madre a finales de los 90, le siguieron la de sus dos hermanos y su padre. Ella nació en España, en el madrileño barrio de Tetuán, donde siempre se han sentido muy arropados por el CEPI, el “Centro de Participación e Integración de Inmigrantes”.

Desde los 14 años, Celinett recibió clases de refuerzo escolar de forma gratuita en un CEPI. Gracias a esta ayuda, consiguió aprobar las asignaturas que más le costaban, las de ciencias. Así consiguió completar su bachiller y aprobar selectividad dos veces. En la primera no acabó lo suficientemente contenta con la nota y repitió la prueba al año siguiente gracias al apoyo que le brindaron en el centro.

Son personas sin hogar, familias en situación de pobreza, migrantes, menores y jóvenes acogidos con dificultades… incluso internos de cárceles que podrán disfrutar de un permiso para cenar con sus familias. Personas que estas obras sociales acompañan a lo largo del año y que podrán degustar una cena elaborada con mucho cariño por más de 100 chefs.

"Es prácticamente inneitable cuando alguien te plantea una iniciativa de este tipo, no colaborar en lo que mínimamente cada uno puede", ha dicho en 'La Linterna de la Iglesia el chef ejecutivo en Aldovea Catering, Edu Casquero. "Es fundamental que cada uno pongamos un grano de arena por poco que nos pueda parecer nuestra porque las noticias a diario lo ponen de relieve", ha afirmado.